Kumin

[Gość: gościówa]

I tylko kupić ten kumin ciężko w normalnym sklepie czy supermarkecie... :(

[Gość: bartek]

To przecież zwykły kminek!

[Gość: pasqda]

No właśnie to nie jest zwykły kminek! Za to bardzo często bywa z nim mylony. Jest zupełnie inny w smaku.

A co do możliwości kupienia to w wątku o przyprawach jest informacja, że w Tesco był (może wciąż jest) do kupienia. W opakowaniu Tesco, pod nazwą kminek, ale w środku był najprawdziwszy kmin rzymski.

[krysia2000]

A Bart to zwykły Bartek!

Tak ciężko z kminem rzymskim w Pl?

[corrina_f1]

Gość portalu: bartek napisał(a):

> To przecież zwykły kminek!


No nie bardzo. Poczytaj co nieco...

[mhr-cs]

Gość portalu: bartek napisał(a):

> To przecież zwykły kminek!
powachaj,to zupelnie cos innego
nos nie klamie

[coralin]

Ciężko kupić , bo Polacy powszechnie tego nie stosują. No ale wiele innych przypraw też nie (estragon), a jednak są. Może działa to mylenie z kminkiem?

[linn_linn]

Ja przywoze zawsze z Polski, gdyz we Wloszech jest o niego jeszcze trudniej. Kupowalam chyba w sklepie przy ul Marszalkowskiej w Warszawie: byl tam kiedys osrodek kultury wegierskiej chyba.

[coralin]

No fakt, że w Polsce są przynajmniej sklepy z orientalnymi przyprawami, Włosi są raczej skupieni na swoich smakach. We francuskich marketach kumin i inne wschodnie przyprawy kupimy bez problemu (duża społeczność arabska), we włoskich faktycznie nie. Polacy są zdecydowanie bardziej otwarci na nowości, choć dopiero się uczą i przez lata nie mieli tylu możliwości.

[linn_linn]

Ja po raz pierwszy dostalam kumin od pewnego Marokanczyka: ogromna torebke. Mialam zapas na dlugo. Na poczatku musialam odkryc co to takiego: nie bylo napisu nawet.

[coralin]

Takie są te skromne torebki foliowe z krajów arabskich.
Polacy chyba i przez historię i przez klimat są już żądni bardziej aromatycznych przypraw przynajmniej zimą.
Do kuminu ciężko niektórych przekonać , bo w woreczku im śmierdzi. Z częścią tych orientalnych przypraw/mieszanek tak jest. Dopiero po jakimś czasie gotowania oddają smak i aromat potrawie. Nie jest tak łatwą przyprawą jak bazylia,oregano i inne zioła.

[linn_linn]

Ja przekonalam sie do kuminu dodajac go do marynaty do pieczonego kurczaka: jeden skaldnik wiecej, a zupelnie inny smak. Potem kiedy skonczylam torebke, nie moglam tego faktu przebolec. Niestety w poblizu nie mma sklepow arabskich, ale w Warszawie zawsze udalo mi sie zrobic zapas.

[coralin]

Nikt nie pisze, że jest to produkt niedostępny w Polsce. W większych miastach można go kupić.
Ja kumin też polubiłam od pierwszego powąchania i spróbowania w potrawie.

we Wloszech

[znana.jako.ggigus]

zajrzyj do arabskich/tureckich/azjatyckich sklepow. Na pewno maja.

[princesswhitewolf]

ang Cumin to kmin rzymski, a kminek perski to po ang Caraway. 2 inne przyprawy

[corrina_f1]

Gość portalu: gościówa napisał(a):

> I tylko kupić ten kumin ciężko w normalnym sklepie czy supermarkecie... :(

No fakt, łatwo nie jest, ale nie jest nieosiągalny :)
Dlatego z Syrii przyjechały 2 kilogramy, do następnego wyjazdu powinny starczyć ;)

[kajaanna]

> I tylko kupić ten kumin ciężko w normalnym sklepie czy supermarkecie... :(

Wystarczy iść do Herbapolu, żeby za niespełna trzy złote kupić wielką paczkę kuminu.

[asiakusy]

hmmm a może żeby nie było wątpliwości i się nie myliło, warto byłoby wprowadzić do obiegu wschodnią nazwę "zira" (Rosjanie na przykład zapożyczyli i nie mylą tych przypraw)?

[asiakusy]

... albo jakąś inną, która nie kojarzyłaby się z kminkiem :) bo pewnie ta przyprawa ma wiele nazw lokalnych

[qubraq]

asiakusy napisała:

> hmmm a może żeby nie było wątpliwości i się nie myliło, warto byłoby wprowadzić
> do obiegu wschodnią nazwę "zira" (Rosjanie na przykład zapożyczyli i nie mylą
> tych przypraw)?

Asiu, od dzis zaczynam używac tylko Twojej nazwy Zira :-) ale zeby bylo ciut inaczej to przezwę ją "zdzira"... :-) ... i przyznam się ze nie przepadam za jej smakiem natomiast nasz kminek moge jesc ze wszystkim szczegolnie utartym posypuje chleb ze smalcem albo z maslem :-)

[coralin]

A ja lubię i kumin i kminek.
Przypomniałeś mi tym wpisem, że tęsknię już za takim chlebem regionalnego producenta, który robi chleb z kminkiem i nie jest to tylko posypka czy ozdobnik, ale tego kminku w chlebie półkilowym jest chyba z 10 dkg;)

[0yotte]

jedna z popularnych firm na K. ma w ofercie kmin rzymski, zazwyczaj jest do kupienia np. w Carrefour, w każdym razie nigdy nie miałam z tym problemu
jest też w Delikatesach Bomi

[Gość: e???]

boisz się napisać KOTANYI? kmin w ziarnach

[0yotte]

ano się boję, bo tu się czasem takie posty wycina... :P

[n_ina]

o jak fajnie, nie wiedziałam

[Gość: ddd]

Ostatnio gdzieś czytałam że kumin sprzedaje tesco - opakowanie"tescowe" na opakowaniu stoi kminek mielony, ale to jest kumin.

[qubraq]

Gość portalu: ddd napisała:

> Ostatnio gdzieś czytałam że kumin sprzedaje tesco - opakowanie"tescowe" na opak
> owaniu stoi kminek mielony, ale to jest kumin.

Natomiast kminek mielony sprzedają "Dary Natury" oraz Galeo, Kucharek Prymat i ktos jeszcze...

kupiłam, sprawdziłam - to zwykły kminek n/t

[marciasek]

[Gość: Ania]

może coś się zmieniło i naprawili błąd, swego czasu też kupiłam niby kminek a był kmin - ten niemielony, w ziarnach, ale to było kilka miesięcy temu

[lashqueen]

Linn Linn, w dużych supermarketach znajdziesz wszystko, kumin także :). Ostatnio widuję, ze duże marki przyprawowe (np. Cannamela) mają w swej ofercie różne orientalne przyprawy, takze znane mieszanki.

[najma78]

Kuminu z kminkiem pomylic sie nie da poprostu, maja zupelnie inny aromat. Uzywam kumin w ziarnkach i kumin w proszku w zaleznosci czego wymaga potrawa. Indyjskie definitywnie wymagaja kuminu jak i wiele innych, niektore tak popularne jak chili con carne chociazby.

do wszystkich potraw z soczewica

[znana.jako.ggigus]

kumin musi byc, jak mnie kolega Arab pouczyl i ma racje.

[Gość: dorotkah]

Kminek i cumin maja wedlug mnie zupelnie inny smak.Cumin jest chyba podstawowa przyprawa w kuchni tex-mex i wlasnie ten posmak kuminu bardzo rozni kuchnie tex-mex od kuchni meksykanskiej.Oprocz oczywiscie innych detali :-)

[Gość: ja]

ale macie problem..w prawie każdym sklepie od dawna można kupić kammun...jest w każdym realu czy carrefour...eh

[Gość: sara]

kammun? a co to takiego?

[qubraq]

Jak Ci Angol powie [Kosijaski] albo [Łozyluki] to bedziesz od razu wiedziec ze to Kosciuszko albo Wasilewski; tak samo jest z kuminem po ichniemu ;-)

[corrina_f1]

Gość portalu: sara napisał(a):

> kammun? a co to takiego?

Po arabsku kumin.

[qubraq]

corrina_f1 napisała:

> Po arabsku kumin.

czyli كمون :-)

[corrina_f1]

qubraq napisał:

> corrina_f1 napisała:
>
> > Po arabsku kumin.
>
> czyli كمون :-)
>

W samej rzeczy :)