Ośmiornica

26.02.11, 16:25
Czy ktoś wie gdzie można najprędzej kupić ośmiornicę i ile taki luksus kosztuje. Nigdy nie jadłam i bardzo bym chciała sprobować.
    • Gość: adacho Re: Ośmiornica IP: *.adsl.inetia.pl 26.02.11, 16:56
      W przeciętnym dużym mieście chyba najprościej i najtaniej w jakimś renomowanym sushi-barze zamówić nigiri z ośmiornicą. Chyba, że znasz dobrą restaurację hiszpańską. Jeżeli chcesz sama zrobić, to powinny być dostępne w Makro. Bo te puszkowane, dostępne w hipermarketach, są odrzucające.
      • el-an Re: Ośmiornica 26.02.11, 23:36
        W hiszpańskiej lub portugalskiej restauracji powinny być (pulpo gallega). Raczej sama się do tego nie zabieraj, gotowanie zajmuje cały dzień. Czasem można kupić puszki w supermarketach. Smakuje dużo gorzej niż świeża. W Hiszpanii duża porcja - podaje się na desce - z oliwą i chilli, chleb i wino, w wiejskim barze blisko wybrzeża kosztuje 10 euro. U nas - chyba znacznie więcej, bo produkt trudny. Niektórzy twierdzą, że smakuje gumką myszką. Ale ja b.lubię.
        • linn_linn Re: Ośmiornica 27.02.11, 09:08
          Specjalnie sprawdzilam. Osmiornice nalezy dobrze wytluc, a samo gotowanie trwa okolo 45 minut. Oczywiscie zalezy od wielkosci.
          • pinos Re: Ośmiornica 27.02.11, 09:15
            Wytłuc, albo przemrozić. To jedna z niewielu rzeczy, którym to że docierają do nas mrożone, służy....
            Polecam też restauracje greckie.
            • blackswan28 Re: Ośmiornica 27.02.11, 10:01
              Właśnie o taką dużą mi chodzi mrożoną, bo świeżych w Polsce pewnie nie ma.
              Znajomy mieszkający we Włoszech mówi, że tam ośmiornica nie jest droga kosztuje ok 10 euro za kilo. Ciekawa jestem po ile u nas, ale na pewno cena jest kosmiczna.
              Z puszki wolałabym nie, bo to chyba coś zupełnie innego. Jak tuńczyk z puszki kontra świeży tuńczyk.
              • linn_linn Re: Ośmiornica 27.02.11, 10:31
                Ceny sa rozne: zaleznie od regionu, sklepu itp. Moze kosztowac nawet 14 euro za kg.
                • jacek1f sa swieze w KŚ i w Bomi - zawsze, ale 27.02.11, 14:44
                  lepiej mrozona kupic w Makro, albo w kazdym wiekszym hipermarkecie.

                  Jak kupjesz swieza, to i tak najlepiej do zamrazarki wlozyc, bo nie masz gdzie pastwic sie:-) i po 30-40 razy walic o beton:-)

                  45-60 minut gotowania a potem robisz z niej co chcesz - salatki, pieczsz, grillujesz, marynujesz na szybko, do makaronu itp...

                  Moze nie porywaj sie na cala duza, pobaw sie smakami i poprobuj malutkie mrozone osmiorniczki, najpierw?



                  • linn_linn Re: sa swieze w KŚ i w Bomi - zawsze, ale 27.02.11, 19:56
                    Male gotuja sie chyba w 15 minut.
                    • jacek1f Sabino, o co chodzi z tym... 27.02.11, 20:27
                      "..W Polsce niestety osmiornice nie sa najlepsze..."
                      ???


                      A czym sie roznia niby mrozone osmiornice w Polsce od tych gdzie indziej?? Chocby z Grecji lub Wloch - z tych samych zamrazarek ze statkow?!

        • sabinac-0 Re: Ośmiornica 27.02.11, 18:47
          el-an napisała:

          > Racze
          > j sama się do tego nie zabieraj, gotowanie zajmuje cały dzień.

          NIEPRAWDA!

          Oto prosty przepis na osmiornice (tzw. pulpo a la feira) - nie ma prawa sie nie udac:

          Srednia osmiornice (ok. 1-1,5 kg) umyc, usunac skrzela (sa w worku na lbie glowonoga).
          Zagotowac wode (nie solic wody!), wlozyc osmiornice 2-3 razy zanurzajc ja we wrzatku i wyjmujac (nazywa sie to "wystraszenie", wg galijskich babc sprawia, ze osmiornica bedzie miekka).
          Razem z osmiornica wlozyc sredniego ziemniaka ze skorka (im wieksza osmiornica tym wiekszy ziemniak), nakluwac ziemniaka (nie osmiornice!) by sprawdzic czy juz jest miekki.
          Gdy ziemniak jest gotowy, gotowa jest rowniez osmiornica.

          Ziemniaka obrac i pokroic w plasterki na talerzu, najlepiej drewnianym bo taki wchlania nadmiar wody. Lapy osmiornicy pokroic w plasterki i ulozyc na plasterkach kartofla. Polac oliwa extra virgen, posypac slodka lub ostra papryka i gruba sola.
          Pycha, gwarantuje. :)
    • Gość: x spróbuj u Greków sałatkę z octopusem IP: *.unitymediagroup.de 26.02.11, 23:43
      nic nadzwyczajnego, ale zjedz, żebyś mogła mówić, jadłam i nic nadzwyczajnego ;)
      • Gość: Yon Re: spróbuj u Greków sałatkę z octopusem IP: *.Red-83-61-14.staticIP.rima-tde.net 27.02.11, 00:18
        Glupota. Smakuje jak nic. Tyle, ze ma byc dobrze zrobiona.
      • nchyb Re: spróbuj u Greków sałatkę z octopusem 28.02.11, 13:02
        ja na Cyprze duszoną w winie jadłam. pyszne, świeżo złowione...
    • sabinac-0 Re: Ośmiornica 27.02.11, 18:36
      Proponuje zapytac w Geancie - tam zwykle jest jako taki asortyment owocow morza.

      W Polsce niestety osmiornice nie sa najlepsze.
    • maki-chan Re: Ośmiornica 27.02.11, 19:10
      chyba w kuchniach świata można coś takiego kupić. w zeszłym roku zamawiałam u nich homara więc ośmiornicę pewnie też załatwią.
    • zlotajagoda są świeże w Makro 28.02.11, 12:42
      Kupowałam kilkakrotnie, ostatnio w piątek.
      Robię z nich sałatkę z tego przepisu:

      fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,99272026,104779259.html
      Jest świetna.
      Dodam, że tych świeżych ośmiornic nie tłukę :-) przed gotowaniem a i tak po 45 minutach są miękkie.
Inne wątki na temat:
Pełna wersja