Surówka z młodej kapusty.

[Gość: Toja]

Kto zna dobry przepis na surówkę z młodej kapustki na obiad?

[Gość: teresa]

Ja przyrządzam ją tak samo , jak przez cały rok .

Kapustę drobno pokroić , dodać posiekaną cebulkę - zasolić .
Następnie zetrzeć marchewkę , dobrze wymieszac , podrzucając dwoma widelcami .
Jeśli ktoś lubi , może dodać natkę pietruszki , szczypiorek .
Teraz dodaję troszkę cukru , octu i olej lub oliwę ( zamiast octu , można dodać
sok z cytryny lub ocet winny ) .
I to wszystko .
Surówka z młodej kapusty jest pyszna , delikatna .

[Gość: teresa]

Zapomniałam , że trzeba także dodać pieprz - do smaku .
Bez pieprzu , ani rusz .

[Gość: esik]

A ja robie tak:
kapuste szatkuje, sole i odstawiam do "zmiekniecia".
Do kazdej wersji obowiazkowo dodaje drobno pokrojona zielona cebulke.
Do tej kapusty i cebulki mozna dodawac wszystko na co ma sie ochote lub co ma
sie w domu.
Np.:
-pomidor + ogorek + papryka,
-pomidor + ogorek + czstki pomaranczy,
-pomidor + ogorek kisz. + kalarepka,
-rzodkiewka + ogorek + awokado itd.
Kompozycji jest b.duzo.
Jesli dodaje cos kwasnego to wystarczy polac oliwa.
Jesli ma byc elegancko to mozna zrobic sos na bazie oliwy z dodatkiem soku z
cytryny lub pomaranczy lub musztardy.
Mozna do takiej salatki dodawac pietruszke zielona lub koperek.
Jednym slowem dowolnosc w komponowaniu dodatkow jest ogromna i dzieki temu taka
surowka nigdy sie nie znudzi bo za kazdym razem ma inny smak.

Smacznego
esik

[kdd]

Kapustę drobno posiekać, koperek drobno posiekać. Pora pokroić na cieniutkie
półplasterki Połączyć kapustę z koperkiem i porem, osolić i odstawić. W tym
czasie zetrzeć na tarce marchewkę, seler (który trzeba skropić cytryną). Starte
warzywa dodać do kapusty. Surówkę polać olejem z pestek winogron i odstawić na
1/2 godziny do lodówki. Pycha.
Kasia