Gość: piekarz IP: 12.21.160.* 09.11.04, 14:32 mam ochote na devolaya (tak, tak nie wiem nawet jak sie poprawnie pisze ), czy mozecie opisac jak to cudo sie przygotowuje. pamietam tylko ze w srodku bylo maslo. dzieki Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
baky De volaille_kopiuję 09.11.04, 14:52 Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 30 min. 2 piersi z kur lub kurczakow, 2 lyzki masla, 2 male jaja, 1-2 lyzki maki, 3 lyzki tartej bulki, sklarowane maslo do smazenia, sol. 1. Oczyszczone piersi umyc, osuszyc, lekko pobic tluczkiem. Wzdluz kazdego fileta zrobic naciecie, wlozyc do niego lyzke masla i zacisnac brzegi. Filety posolic. 2. Roztrzepac jaja, przygotowac na talerzykach make i przesiana tarta bulke, kotlety panierowac w mace, jaju i bulce. Rozgrzac maslo na patelni, smazyc na srednim ogniu po 3 min z kazdej strony, po czym potrzymac jeszcze filety na malym ogniu (pod przykryciem) przez 2 min. 3. Polozyc na kazdym kotlecie krazek masla i plasterek cytryny. Podawac z zielonym groszkiem lub marchewka. PS. Do środka można dać ser zółty i ogórek kiszony. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: piekarz Re: De volaille_kopiuję IP: 12.21.160.* 09.11.04, 15:18 dzieki, jak zaciskasz brzegi ? Odpowiedz Link Zgłoś
baky Re: De volaille_kopiuję 09.11.04, 15:22 Gość portalu: piekarz napisał(a): > dzieki, > jak zaciskasz brzegi ? "Spinam" wykałaczkami :O) Zrób to dokładnie, bo zawartość może wyciec! Odpowiedz Link Zgłoś
qcharzowa Re: De volaille_kopiuję 09.11.04, 15:23 można też posmarować brzeg piersi białkiem jajka i zacisnąć, powinno się trzymać Odpowiedz Link Zgłoś