PROSZĘ o sprawdzony przepis na PTASIE MLECZko

[Gość: .]

jak w temacie

[mamao2]

1/2 l śmietanki kremówki ubić i ubijając nadal dodawać tężejące dwie galaretki
sporządzone w 1/2 l wody

[marghot]

zabrać 10zł i udać się do sklepu po wedlowskie ptasie mleczko - sposób
sprawdzony :))))
sorki, al emam taki lekki, śmiechowy humorek dzisiaj :)

[mantha]

Ubic mleko z puszki nieslodzone skondensowane i dodac galaretki tężejące - nie
robilam, ale podobno wychodzi dobre.

[Gość: szadoka]

Kupuje wedlowskie w sklepie pod domem, zawsze jest pyszne :)

[Gość: limba]

Zgadzam się z Marghot, najlepiej kupić wedlowskie - jest nie do podrobienia.
Przepisy podane w tym wątku, to śmietanowiec lub pianka mleczna.
Prawdziwe ptasie mleczko jest z dodatkiem jajek > do tego właśnie
nawiązuje "ptasia" nazwa tego produktu .

Ale jeśli sobie życzysz wykonać coś podobnego, to proszę, ja dysponuję takim
przepisem na "Ptasie mleczko":

s k ł a d n i k i :
• 4 jaja
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżki kakao
• 200 ml [niepełna szklanka] śmietany
• cukier waniliowy
• 3 łyżki stołowe żelatyny

Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody (ok.1/2 szklanki) i
podgrzać, aż się rozpuści

Potem produkty podzielić:

° szklankę cukru na dwie części(1/4 i 3/4),
° żelatynę na trzy równe części.

4 białka ubić na sztywno, potem dodawać porcjami cukier [porcję 3/4 szklanki],
ubijać aż cukier całkowicie się rozpuści, żeby potem nie zgrzytało między
zębami.

Pianę podzielić na dwie części i przygotować poszczególne warstwy "ptasiego
mleczka":

Waniliowa:
Do jednej części ubitych białek dodać cukier waniliowy, 1/3 żelatyny i całość
miksować ok. 3 min. Wlać do dowolnej foremki i wstawić do lodówki.

Kakaowa:
Do drugiej części białek dodać kakao, jedno żółtko i 1/3 żelatyny. Całość
miksować jak poprzednio. Gdy pierwsza warstwa zgęstnieje, wlać na nią warstwę
kakaową i wstawić znowu do lodówki.

Żółtkowa:
Warstwa żółta składa się z tych składników, które zostały:
reszty cukru,
śmietany,
3 żółtek
i 1/3 żelatyny.
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, wylać na poprzednie warstwy i ponownie
wstawić do lodówki.

Jako ostatnią warstwę można przygotować galaretkę, nawet z dodatkiem owoców
np.truskawek mrożonych [nie rozmrażać przed ułożeniem, bo będą kapciowate] -
trochę orzeźwi ten deser.

[Gość: Ania]

1 puszka mleka skondensowanego niesłodzonego 1 2 galaretki .Mleko przelać do
szklanek na 2 równe porcje .Jedną część ubijać mikserem dodać przestudzoną
galaretkę rozpuszczoną w 1 szk.wody i dokładnie wymieszać wlać do tortownicy
lub na duzą blaszkę ,I tak samo postąpić z drugą częścią mleka i
galaretki ,zalać na stężałą warstwę .Na wierz mozna ułożyć owoce i zalać
przestudzoną galaretką .Często to robię ,jest proste i sprawdzone .Smacznego