gotowanie jajek raz jeszcze

[abm22]

ile czasu ma się gotować jajko na miękko a ile na średnio? kiedyś się
gotowało na miękko zawsze tyle samo czasu a teraz zawsze wyjdzie z glutami
albo na twardo! co z tymi jajkami są inne niż kiedyś???????

[ba_nita]

Nawet te z ferm są lepsze od tzw. "chłodniczych". A gotuje się tyle samo czasu
co kiedyś: od zawrzenia wody na miękko 3 a na twardo nie dłużej niż 8 minut. No
chyba, że to jajko mutant albo strusie.

[Gość: zadumana]

Cały zamęt chyba stąd, że po pierwsze inaczej gotuje się jajko z lodówki, a
inaczej takie co sobie leżało w kuchni. Po drugie wielkość jajka też ma chyba
znaczenie. W hipermarketach widać jak bardzo różne są wielkości jaj. Dla
wrażliwych na stopień dogotowania jajka na miękko ma to zapewne znaczenie.

[dziuunia]

Polecam tę stronę:
www.deliaonline.com/cookeryschool/howto/how_0000000003.asp :)

[Gość: zadumana]

Wydawałoby się, że temat prosty, a to nie jest prawda. Zwłaszcza Delia wyjaśnia
wszystko niesamowicie precyzyjnie i niewiele da się do jej wyjaśnień dodać.
Tak powinno być w... każdej dobrej książce kucharskiej:)))

Pomyśleć, że zwykle jest tylko napisane: "ugotować 3 jajka":(((