chili

[Gość: cechatehace]

Macie jakieś propozycje odnośnie chili w słoikach? może jakieś sosy? albo
marynowane w całości?

[kuszaa2]

Od kilku lat marynuje w calosci albo przekrojone na pol (z pestkami
oczywiscie), do tego dodaje: pokrojona marchewke i cebule, czosnek w kawalkach,
kawalki suszonej sliwki, czasem ziarnko kardamonu.
Zalewa? Podobna jak do zwyklej papryki, czyli: 10 szkl. wody, 1/2 szkl. octu,
1/2 szkl. oleju, 1 i 1/2 szkl. cukru, dwie czubate lyzki soli, ziele
angielskie, liscie laurowe, ja jeszcze dodaje pare szczypt ziol prowansalskich
lub bulgarskiej czubricy. Taka zalewe zagotowac i wrzucic do niej papryczki. Po
ponownym zagotowaniu - gotowe. Mozna ladowac w sloiki z dodatkami (swietnie
przechodza taka "delikatna" ostroscia), zalac zalewa i zawekowac. Wychodzi
pycha i szybko znika... :)

[cechatehace]

Oooo czyli marynata normalna, to spróbuję dziękuję :), a jakieś sosy może ktoś zna?