serek olomuniecki

[Gość: ewKa]

prawdziwy serek olomuniecki -widziałam dzisiaj w "moim" sklepie coś takiego i
wyglądał jakos dziwnie (był w przezroczystej folii)
może ktoś to jadł? pewnie tylko dla smakoszy?

[wyrocznia]

Podłączam się :))). Kiedyś z mężem kupiliśmy rzeczony serek, jedliśmy go
głównie na grzankach - jest baaaardzo dziwny, śmierdzi tak, że trzeba pół dnia
wietrzyć mieszkanie, smakuje oryginalnie (jakby był robiony metodą
tradycyjną:)). Kiedyś te serki pojawiły się w programie Makłowicza - czy ktoś
to pamięta? Proszę o przepisy.... :))))

[Gość: Inka]

Im bardziej oslizgły i śmierdzący tym lepszy. ;) Uwielbiam i zawsze przywożę
kilogramami niemal z Czech. Tylko mój mąż bacznie uważa bym go dokładnie
opakowała, w kilka worków, bo kiedyś zapachu z bagażnika nie mógl się pozbyć
przez kilka dni. ;)
Makłowicz prezentował go w dwóch wersjach:
1) na kanapce: chleb, plastry "twarużka", na to plastry cebuli
2) zapiekane w piwnym cieście: piwne ciasto (a'la naleśnikowe ale na piwie),
dość gęste, maczane w nim krążki "twarużków" i smażone na głębokim oleju.
Ja sama często, zanim zdążę z nich coś przygotować, zjadam w pierwotnej
postaci. ;)

PS.
Tą oślizgłość i smrodek trzeba oczywiście nauczyc się odróżniać, bo zepsute też
będą oslizgłe i śmierdzące ale już gorzkawe. Zdarzyło mi się takie spróbowac
tylko raz, gdy za długo przeleżały w lodówce. ;)

[Gość: E.L.]

Mieszkam niedaleko Czeskiej granicy i często jeżdżę tam na zakupy.W/w serki
przywożę często [są przeważnie w krążkach-z dziurką w środku i bez].Zazwyczaj
pakuję je w 2-3 warstwy woreczków-każdy osobno zawiązany,jednak już nie raz
celnicy przeżyli szok,zaglądając nam do bagażnika.Kiedyś wzięłam słoiczek w
celu unieszkodliwienia zapachów na czas podróży.Niestety,zakrętka już nigdy
nie pozbyła się "aromatu" mimo przeróżnych prób typu:-soda,ocet,sól,etc.Był to
pomysł zaczerpnięty z Czeskiego sklepiku spożywczego,gdzie serki były wsypane
do wielkiego słoja z zamknięciem na gumową uszczelkę,który stał na regale
chłodniczym.Przyznam jednak,że jest to dość dobry sposób.Warto poświęcić
słoiczek [lub kilka],co wyjdzie na zdrowie naszym rodzinom w czasie jazdy.
Ja te serki jadam panierowane [mąka,jajko z przyprawami i dużą ilością
czosnku,bułka tarta] i smażone;albo po prostu na kanapce.Świetne do piwka lub
białego wina.

[Gość: wyrocznia]

E.L. - jesteś niezastąpiona!

normalna rzecz ... przeca

[Gość: sz]

sie kupuje
sie je
pomidorem
ogorkiem
cebulkom
paprykom
chlebem
zacny wyrób

[Gość: kasia]

Gość portalu: sz napisał(a):

> sie kupuje
> sie je
> pomidorem
> ogorkiem
> cebulkom
> paprykom
> chlebem
> zacny wyrób

sie je sie kupuje ino lepiej nie wonchac

początkowo nie pachniał

[Gość: sz]

ale potem (dzisiaj) uważam że zapach jego jest przyjemny wielce
naprawdę

[Gość: Annette]

A gdzie w Warszawie można nabyć takiego śmierdziela, bo po waszych postach
nabrałam nieprzepartej chęci spróbowania!

[Gość: vampirelka]

jest w Geancie ( w kazdym razie na jubilerskiej ) oraz w Albertach.

[Gość: avva]

Są w delikatesach Bomi

[Gość: Annette]

A gdzie owe delikatesy się mieszczą?

[Gość: vampirelka]

bomi - w klifie i przy silverscreen, geant na jubilerskiej, albert pod galeria
centrm i na powislu - kolo mostu poniatowskiego.

[Gość: maro]

Niedawno byłem w Olomuncu - tam na jednej z glownych ulic prowadzących od Rynku
jest knajpa gdzie daja syrowa smes czyli rozne sery zapiekane m.in.
olomunicekie. Raj w gebie. I to tego pilsnerek.

[Gość: Annette]

No więc byłam w tym Geancie, po dłuższym poszukiwaniu udało mi się serek
zlokalizować i nabyć. Podróż autobusem z torbą pełną serków była mocno
stresująca, obawialiśmy się, że kierowca wyrzuci nas w końcu z autobusu, ale o
dziwo, nie! Tylko jakoś luźno się wokól nas zrobiło ;-)))
W domu serki w panierkę i na patelnię - i jakoś tak okropnie się rozpłynęły.
Ale były naprawdę niezłe z sosem czosnkowym i winem, chociaż wyglądały nie
najlepiej. Jutro spróbuję "na żywca".
Pozdrawiam!