niebanalne gołąbki

[b.mamma]

witam
poratujcie przepisem na jakieś "inne" gołąbki, zawsze robię takie standardowe
mięso mielone i ryż lub kasza gryczana, natomiast na święta chciałabym zrobić
jakieś inne, macie jakieś ciekawe pomysły?
znalazłam przepis na gołabki z kiszonej kapusy, ale nie mam takiej może
pokombinować z sokiem z kapusty? gotować gołąbki w takim soku?
z góry dziękuję za pomoc

[Gość: miki]

Jedyne, co mi przychodzi na myśl, to gołąbki z kaszą gryczaną i suszonymi
grzybami, ale mogą też być z kaszą i pieczarkami. Plus cebula. Przesmażona. I
dobrze przyprawione. Ale też sobie pomyślałam, że można w liście włoskiej
kapusty zapakować porcyjki klasycznej, wigilijnej kapusty z grzybami i poddusić
w ekstra sosie śmietanowym. Nie robiłam tego, ale po świętach spróbuję
eksperymentu z nadwyżką.

[b.mamma]

dzięki
"coś mi mówi" że te mogą być smaczne
gotowanie.onet.pl/2099,0,1,golabki,ksiazka_przepis.html

[ba_nita]

Jeśli wytrzymasz woń to...)))

[Gość: esseyee]

To sa gołąbki mojej przyjaciółki "piszingera". Fantastyczne!

Gotuję kaszę jaglaną (1 szkl.) na mleku. Obgotowuję osobno 5 dkg grzybków
suszonych. Siekam je i dodaję do kaszy + 2 cebule posiekane i zrumienione na
maśle, 2 jaja na twardo posiekane i pęczek posiekanego kopru. Wszstko doprawiam
pieprzem i sola, wbijam 1 surowe jajo. Mieszam. Zawijam gołąbki w obgotowane
liście WŁOSKIEJ kapusty, panieruję w mące, jajku i bułce i obsmażam na oleju.
Najlepsze są odpieczone na 2-gi dzień

[mroofka2]

z ryżem, grzybami, kukurydzą i cebulką;)

[Gość: turchanyi]

Możma pokombinować wariant z kiszoną kapustą. Koleżanka Swietła - Bułgarka, nie
mając w Polsce kapusty ukiszonej w całych głowkach, zrobiła to tak: sparzyła
liście zwykłej białej kapusty, nadzienie w wersji wegetariańskiej z ugotowanego
ryżu, zeszklonej cebulki, koncentratu pomidorowego, doprawione solą, pieprzem i
dość dużą ilością majeranku, tymianku, cząbru. W oryginale używała macierzanki,
uzbieranej w okolicy gór Riła. Gołabki zawinęła "normalnie", ułożyła w dużym
garnku przekładając warstwami kiszonej kapusty. Całość trzeba dusić ok. 40 min
lub zapiekać pod przykryciem. Bardzo pyszne. Do nadzienia można też dodac
trochę mielonego mięsa.

[nisar]

Zrobiłam swego czasu "wariację gołąbkową". Polegało to na tym, że użyłam
kapusty włoskiej a nie jak zawsze białej oraz wetknęłam do środka mięso
wyłącznie wołowe (z olejem w środku) z pieczarkami i udusiłam toto w b. ostrym
(naprawdę bardzo) sosie pomidorowym.
Chłop który nie lubi gołąbków był szczęśliwy.
Ja wolę tradycyjne.

[bogna71]

Kurczę, wydaje mi się, że w GP widziałam taki świetny przepis na gołąbki z
ziemniakami. I nie moge znaleźć - Ktoś pomoże???

[Gość: Slawa]

Moze to o te chodzi?
Jakis czas temu znalazlam w GP, niestety nie wiem jak sie nazywal watek ani
autor, linku tez nie mam:-(
Tu wklejam to co sobie zanotowalam(slowo w slowo)
Pozdrawiam
Slawa



Golabki ziemniaczane z kielbasa

Przepis pochodzi z Mojego Gotowania, gołąbki są pyszne ,bardzo aromatyczne ,
niezbyt czasochłonne , naprawdę warto je zrobić.

kilka dużych liści włoskiej kapusty
ok 30 dkg kiełbasy podwawelskiej
ok 1/2 kg ziemniaków
100 ml mleka (ja dałam śmietankę)
spory ząbek czosnku
cebula
2-3 łyżki startego żółtego sera
3 łyżki masła
1/2 szkl bulionu
sól,pieprz

Ziemniaki ugotować , odcedzić i ostudzić (ja uzyłam ziemniaków ugotowanych i
ubitych poprzedniego dnia i były super). Liście kapusty umyć i blanszować
kilka minut we wrzatku. Wyjąć , osączyć , ostudzić .Kiełbasę pokroić w
drobniutką kostkę i podsmażyć. Czosnek przecisnąć przez praskę. Do ubitych
ziemniaków dodać 2 łyzki masła , mleko lub smietankę , czosnek , kiełbasę i
doprawić sola i pieprzem na pikantnie. Farsz nałożyc na liscie kapusty i
zwinac gołąbki. Cebulę pokroić w piórka , przesmażyc na leciutko złoto w
rondlu na pozostałym maśle , wyjać, w rondlu ułozyc ciasno gołąbki , na
wierzch rozłożyć podsmażona cebulę i zalać bulionem. Dusic pod przykryciem na
małym ogniu 10 minut ( ja dusiłam pod przykryciem ok 15 minut a później
jeszcze kilka minut odkryte do lekkiego odparowania sosu). Podawać z cebulką
i sosem spod duszenia.