Torcik

[Gość: motylek]

Potrzebuje przepis na torcik, jakis lekki,ktory moze moze byc w calosci
przygotowany dzien lub dwa dni wczesniej.Posiadacie jakies ciekawe przepisy.
Szukalam ale poza torcikiem z ananasem nic nie spotkalam.
Dziekuje z gory.

[Gość: mika 49]

biszkopt a na to kremówka z dodatkiem rozpuszczonej bialej czekolady i
wiórkaml kokosowymi.Jeżeli interesują Cie proporcje - odezwij się

[Gość: motylek]

Prosze Cie bardzo o proporcje.:)
Dziekuje.
motylek

[Gość: mika 49]

proporcje podam w środę a póki co w ramach rekompensaty inny prościutki
przepis :Wykladasz natłuszczoną tortownicę biszkoptami,kilka dużych jabłek
około 6 obierasz ,kroisz w kawałki i dusisz na małym gazie z odrobinką wody od
czasu do czasu mieszając.jak zmiękną zestawiasz z ognia i wsypujesz 1
galaretkę cytrynową,wymieszasz i goraca mase kładziesz na biszkopty.Gdy
wystygnie ubijasz śmietankę "Snieżkę"i wykladasz na torcik.Możesz wziąć
widelec i zrobić śmieszne wzorki .Smacznego czekam na opinię .Pozdrawiam

[Gość: motylek]

Gość portalu: mika 49 napisał(a):

> proporcje podam w środę a póki co w ramach rekompensaty inny prościutki
> przepis :Wykladasz natłuszczoną tortownicę biszkoptami,kilka dużych jabłek
> około 6 obierasz ,kroisz w kawałki i dusisz na małym gazie z odrobinką wody
od
> czasu do czasu mieszając.jak zmiękną zestawiasz z ognia i wsypujesz 1
> galaretkę cytrynową,wymieszasz i goraca mase kładziesz na biszkopty.Gdy
> wystygnie ubijasz śmietankę "Snieżkę"i wykladasz na torcik.Możesz wziąć
> widelec i zrobić śmieszne wzorki .Smacznego czekam na opinię .Pozdrawiam

Dziekuje Mika, Torcik musze dzisiaj upiec. Ale mysle ze zrobie ten torcik z
jablkami. Lekki i prosciutki. Tylko jedno pytanie czy ta goraca masa nie
spowoduje rozpadu biszkoptow.Moze troche przeczekac az ostygnie?. I moze zrobie
dwie warstwy biszkoptow i dwie warstwy jablek?
Napisze jak mi sie udal.... Dziekuje.... :)
motylek
Napisze Ci jak wyszedl...

[Gość: mika 49]

wlaśnie ta gorąca masa powoduje ,że biszkopty nie są suche i są
połączone.Wydaje mi się ,że nia ma sensu robić dwóch warstw nie będzie takie
dobre i delikatne.Pamiętaj tylko,ażeby puste miejsca też wypełniac
biszkoptami .Smacznego i czekam na opinię mika

[Gość: motylek]

Zastosuje sie do twojej rady :)
Dam Ci znac jak wyszedl :) Dzieki za szybka odpowiedz...

motylek

[Gość: limba]

Nie wiem jakiej galaretki Ty używałaś, skoro tak chwalisz ten przepis – chodzi
mi o firmę.
Kiedyś zrobiłam taki torcik jabłkowy „bez pieczenia” i masa jabłkowa była
okropna: słodko i bardzo kwaśna jednocześnie - bardzo „ostra” w smaku. Na pewno
to z powodu galaretki, ponieważ jest ona robiona z dodatkiem kwasku cytrynowego
i to on „zaostrzył” smak masy jabłkowej. Dodatek bitej śmietany i delikatny
słodki biszkopt (upieczony domowym sposobem) też nie złagodziły smaku tego
ciasta.
Nie jest to absolutnie wina jabłek, bo tej samej masy używam do szarlotki.
Zrobiłam ją na zimę z pięknych, dojrzałych antonówek (latem) oraz z renet
(jesienią). Jabłka w szarlotce mają pyszny, delikatny smak – a te w torciku
były nie zjedzenia. Zniechęciłam się zatem do eksperymentów z galaretką.
Może podasz nazwę galaretki, bo jest to przepis bardzo prosty i efektowny – i
chętnie go jeszcze raz wypróbuję. Pozdrawiam serdecznie.

[Gość: limba]

Przepraszam, zapomiałam dodać, że moje pytanie było adresowane do Gościa: mika
49.

[Gość: mika 49]

używam galaretek Dr.Oetkera spróbuj czekam na opinię

[Gość: limba]

Wielkie dzięki, będę próbować. Tylko, że już skończyły mi się jabłka
szarlotkowe. Nawet w Leclerc`u nie widziałam mojej ulubionej odmiany Boskop
(nie znam dokładnej pisowni) - te jabłka są identyczne w wyglądzie, smaku i
zastosowaniu, jak dawna odmiana "Złota Reneta".
Pozdrawiam serdecznie.

[Gość: mika 49]

Jabłka do szarlotki miałaś w słoikach,czyli już posłodzone,może dlatego nie
udało się?w końcu w galaretce też jest cukier.

[Gość: limba]

Dziękuję za uwagę, lecz jabłka na szarlotkę w słoikach (na zimę) robię zawsze
bez cukru, bez cynamonu i innych dodatków. Wtedy jabłka nie ciemnieją i nie
zmieniają smaku, a takie właśnie najlepiej mi odpowiadają. Dopiero jak wykładam
je na ciasto, doprawiam odpowiednio.
Poza tym, nie pisałam, że były za słodkie. W smaku przeważał ostry smak kwasu,
co daje się wytłumaczyć kwaskiem cytrynowym, który dodawany jest do galaretki.
A ponieważ do jabłek nie chciałam dodawać koloru czerwonego, ani zielonego
dodałam galaretkę żółtą, czyli prawdopodobie cytrynową.
Myślę też, że galaretki różnych firm bardzo się różnią (patrz TEST na stronach
Mniammniam).
Zgadzam się z gościem MIKA 49, ponieważ już w przypadku zagęstników do śmietany
i kisielów przekonałam się, że smak tych wyrobów różni się bardzo - w
zależności od tego kto je wyprodukował. I przeważnie te najtańsze są najgorsze
w jakości - nie mają odpowiedniego zapachu, smaku i doprawione są większą
ilością kwasku. Pozdrawiam.