hossa76
09.11.07, 13:23
2 bakłażany
40 dag mielonego mięsa
ser feta (najlepiej oryginalny)
mała cebulka
2 ząbki czosnku
puszka pomidorów
bazylia, oregano (świeże lub suszone)
szczypta chili (świeże lub suszone)
sól, pieprz
garść orzechów włoskich posiekanych (niekoniecznie)
oliwa
Cebulę i czosnek siekamy i szklimy (chili jak świeże też) dodajemy
mięso i podsmażamy. Wrzucamy puszkę pomidorów (jak całe to pokroić),
solimy (delikatnie), pieprzymy, dokładamy zioła - jeśli są suszone.
Podduszamy ok 5 min.
Bakłażany kroimy na pół wzdłuż, wydrążamy, solimy a gdy puszczą sok
wycieramy ręcznikiem papierowym i smarujemy oliwą.
Farsz przestudzamy, wkruszamy fetę , dodajemy orzechy i zioła (jeśli
używamy świeżych, mieszamy. Napełniamy połówki bakłażanów i pieczemy
na natłuszczonej folii aluminiowej przez 35 minut w temp 180 stopni.
