Placuszki dyniowe

[corrina_f1]

Czy do placuszków / racuchów dyniowych używa się dyni surowej
(startej?) czy też gotowanej w formie pure ? Bardzo spodobał mi się
przepis thiessy z Dyniowego Szaleństwa na GP ale znalazłam też kilka
przepisów, gdzie dynia powinna być surowa. No i już sama nie wiem..

ja uzywam surowej, tak jak z kabaczka, jak z

[jacek1f]

cukini, ziemniaka i buraka. Surowa starta lub w paseczkach.

Z gotowanej, też wyjdzie ale co innego troche:-)

[zyrafa46]

jacek1f napisał:

> cukini, ziemniaka i buraka.
Przepraszam, Jacku. Jak się robi placuszki z buraka? Z jabłkiem - potrafię. Czy wystarczy surowe jabłko zamienić na surowego buraczka?
Dziękuję.

tak, ale tarte, nie z plastrów jak z jabłka:-)

[jacek1f]

Jak z ziemniaka raczej trzemy na grubej tarce wióry buraka, a potem
mieszamy jak cukinie, czy inne dobra z mąką, jajem, przyprawami i
smazymy, odsączamy i jemy.

Z pieczonych buraków -wtedy jak z jabłka mozna w cieście
naleśnikowym robic placki, z plastrów cienkich.

[matylda1001]

Robiłam z surowej, były pyszne. Ciasto takie jak na placuszki z
jabłkami a dynia pokrojona w drobną kostkę. Dynia nie puszcza soku
tak jak jabłka więc placuszki są delikatne i puszyste.
----------------------------------------------------------
Nie cierpię wegetarian bo zżerają pokarm mojemu pokarmowi!

[mhr-cs]

sprawdzone robcie dalej
ja tez tak robie.

[zawszepolka]

Rowniez wydaje mi sie, ze z surowej dyni wyjda bardzo smaczne
placki. Ja robie racuchy z surowym jablkiem (nie startym, ale
pokrohonym na cienkie plastry) i zawsze wychodza.

[mhr-cs]

masz racje z surowych sa smaczniejsze,

[matylda1001]

No i narobiłam sobie smaku na te placuszki ale będzie problem z
dynią. Wtedy dostałam w prezencie 1/4 takiej dużej. Jak sprzedają to
takie ogromne, co zrobic z resztą dyni?
----------------------------------------------------------
Nie cierpię wegetarian bo zżerają pokarm mojemu pokarmowi!

[turzyca]

ugotowac zupe, pomrozic w porcjach, zuzywac gdy nas najdzie ochota na zupe dyniowa.
Tudziez pomrozic dynie, ale ona bedzie taka ciapata po rozmrozeniu, wiec tez
raczej na zupe czy cos przecieranego.

[corrina_f1]

Dzięki wszystkim za rady.
Oto jak wyszły :
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,51564731,84427415.html?wv.x=1