Gość: HSz
IP: 213.78.64.*
13.10.03, 18:31
Opamietaj sie, kobieto! *Poor man's caviar" nie tlumaczy sie
jako kawior biedakow tylko jako kawior dla ubogich. Po drugie
tak sie to danie nazywa tylko w angielskim tlumaczeniu kuchni
rosyjskiej, Poprawnie po polsku mowi sie ikra baklazanowa. Niby
to samo, a nie to samo. A teraz przepis na ikre baklazanowa w
bardzo luksusowzm wydaniu.
Upiec w piekarniku do miekkosci po baklazanie, papryce
czerwonej, cebuli i jednym ostrym pieprzu. wszystko obrac ze
skorki i ziarenek i drobno posiekac. Przelozc do glebokiej
patelni do ktorej dodoac lyzke przecieru pomidorowego lub
ketsupu, pol lyzeczki cukru, sol, pieprz i jeden zabek
roztartego czosnku. Podgrzewac na patelni az ikra bedzie w
miare sucha, nie wodnista. Na koniec dodac lyzeczke soku
cytrynowego lub octu balsamicznego.
Przelozyc do ladnej miski, wstawic do lodowki, Podawac
nazajutrz. Mozna przed podaniem przybrac siekana pietruszka.
Taka ikre robi moja matka na Florydzie. Jest to najlepsz ikra
baklazanowa jaka znam.
