-
Kupiłam namoczyłam przelałam wrzatkiem gotuje czyli normalna kolej rzeczy a
tu patrzę a w wywarze pływa piasek i inne badziewia jak sie tego pozbyc no i
druga paczka suszonych do zupy czeka na wigilie jak usuwaćie piasek nie
pozbywszy sie wywaru pozdr.
-
We wszystkich przepisach z suszonymi grzybami zaleca sie moczenie ich przez noc i potem gotowanie w tej samej wodzie.Moja tesciowa robi swoja zupe grzybowa bez namaczania grzybow.Ja jednak zawsze mocze,ale szczerze mowiac nie widze roznicy.No moze poza tym ,ze w zupie tesciowej zawsze duzo piasku jest ,brrr.
A wy jak robicie?
-
wiem, ze kiedys ktos tutaj podawal metode na czyszczenie kurek, ale
wyszukiwanie teraz nie dziala i nie moge nic znalezc.
Prosze podajcie mi w skuteczny i sprawny sposob na oczyszczanie kurek z piasku...
-
bardzo lubie zupe grzybowa z suszonych grzybow. ale mam problem z ich myciem
przed namoczeniem. ile bym nie plukala pod bierzaca woda, a po ugotowaniu
ostroznie zlewala wywar do innego naczynia zostawiajac osad na dnie garnka,
zawsze czuje piasek w buzi.... zupa pyszna, ale ten piaskek przeszkadza mi
bardzo, nie mowiac juz o tym, ze dac zupe z piaskiem gosciom to straaaaszne...
macie jakies dobre i wyprobowane metody?
-
Jak robicie kapuste z grzybami?
-
Kupilam skoncentrowany szczaw w sloiku i przyrzadzilam jak w przepisie na
etykiecie. Kosztujac zauwazylam, ze zupa zawiera mnostwo piasku. Przelanie
przez sito do sosow (najdrobniejsza kratka) spowodowalo jedynie, ze zostaly
mi w sicie kawalki szczawiu a piasek i tak wrocil do garnka. Czy kupilam
felerny sloik, felerna firma (Krakus), czy tez ja jakas felerna?
Dodam, ze nie mam dostepu do swiezego szczawiu i te sloiki to moja jedyna
mozliwosc obcowania z ta krolewska zupa...
-
Witam,chciałbym urozmaicić galaretki wszelakie (słodkie z
owocami,panna cotta i te z mięsem, na słono). Widziałem kiedyś w
książce kucharskiej fantazyjne kształty galaretek. Niestety nigdzie
nie spotkałem foremek, które nadawałby się do tego.
Galaretka z salaterki jest moim zdaniem zwyczajnie nudna.
Może wiecie gdzie mozna kupić takie cuda w ciekawym kształcie?
Dzięki, Noel
-
Czy mozna do czegos wykorzystac aromatyczna wode po namaczaniu grzybow, np.
ugotowac na niej grzybowa? Grzyby sie w tej wodzie tylko moczyly -nie
gotowaly. Prosze o rady, bo jakos szkoda mi tego aromatu ...
-
gdyż one takie malutkie i chyba musiałabym to tydzień robić?
jak je oczyścić?