Patison, kabaczek, cukinia....

[miss_dronio]

W sklepie obok mojego domu dosłownie za grosze (wcale nie w przenośni!) można
kupic przepiekne kabaczki, patisony i cukinie... w związku z tym, ze jestem
teraz bardzo zapracowana i nie mam czas na dłuższe gotowanie kroje je
poprostu w plastry, posypuje przyprawami i griluję:)POLECAM! Moża je skropić
oliwą, sokiem z cytryny albo wycisnąc na nie czosnek. jakie jeszcze potrawy z
tych warzyw polecacie? Trzeba z nich korzystac bo to przeciez warzywa
sezonowe:)

[l2m]

No, ja też kroję w plastry, obtaczam w mące i smażę w oleju. Mogą być plastry
cienkie, wtedy wychodzą swoiste "chipsy" - a mogą być grube, 1,5 - 2 cm.

Jeszcze kroję w dużą kostkę (1,5 cm), dodaję pokrojone w mniejszą kostkę (0,7
cm) baklażany, zeszkloną cebulę, i na patelnię, pod przykrzywkę. Jak już jest
prawie gotowe, dodaję pokrojone w plastry pomidory i czosnek.
Jeżeli lubisz tofu - można też dodać, pokrojone w drobną kostkę i trochę
obsmażone.
Do owej mieszanki można dołączać też paprykę (na samym początku smażenia).

Większe kabaczki i cukinie nadziewam czym mi się zechce, mieszanym z ryżem,
dodaję utarte pomidory, wodę (aby tylko troszeczkę zakrywała kabaczki); jeżeli
używasz mleko - dobrze jest też tam dać śmietany - i do piekarnika.

Jeszcze dobrze jest zawekować "kompot ananasowy": kabaczki lub cukinie kroi się
w dużą kostkę, dodaje się mniej więcej 10 sztuk na litrowy słoik - nie wiem,
jak to się po polsku nazywa - po łacinie jest Prunus cerfsifera lub Prunus
divaricata, zalewa się marynatem i sterylizuje się.

[miss_dronio]

> Większe kabaczki i cukinie nadziewam czym mi się zechce, mieszanym z ryżem,
> dodaję utarte pomidory, wodę (aby tylko troszeczkę zakrywała kabaczki);
jeżeli
> używasz mleko - dobrze jest też tam dać śmietany - i do piekarnika.

OO! Na dniach kończe remont kuchni i juz czuję, że to będzie moja premierowa
potrawa! A do zapiekania obierasz je ze skóry??

Pzdr.

[l2m]

Nie obieram, bo skóra pomaga w utrzymaniu formy. Poobierane łatwo mogą zamienić
się w papke.
Powodzenia