problem z zupkami

[asiula_26]

Jak gotujecie zupy???U mnie to najwiekszy problem bo nie lubie wodnistych
beztluszczowych zup.Na kostkach?Z lyzka masla?Ze smietana?

[miska_malcova]

wszystkie moje zupy są gotowane na solidnym wywarze z warzyw. Nie uzywam
żadnych kostek, zabielam je śmietaną i delikatnie zagęszczam mąką, ale tylko
wtedy, gdy są nieco wodniste. Sa bardzo smaczne. Jarzynowa, pomidorowa,
ogórkowa to moje popisowe zupy. Nie stosuję żadnych Veget ani Kucharków. Sól i
pieprz tylko

[asiula_26]

A stosujecie gotowe mrozone zupy tzn pokrojone warzywa? Bo ja tak ale zupelnie
nie wiem jak to przyrzadzic.

[ola787]

m gotowych mrozonek czasem, gotowej wloszczyzny Hotrexu, jesli chce miec szybko
warzywa w sosie pomidorowym. Uzywam tez zupy Zimowej-moim zdaniem najlepsza,
oraz wiosennej. Gotuje to z dodatkiem ziemniakow pokrojonych w kostke. Mozesz
dodac lyzke oliwy do zupy, jesli chcesz miec wrazenie, ze jest bardziej
tresciwa. Moj tata gotowal zupy bezmiesne i zarzucal je platkami owsianymi i
plaska lyzeczka kurkumy, troche byly gestsze. jesli chodzi o inne, np.
buraczkowa czy grzybowa, to juz nic innego mi nie przychodzi, jak wlasnie
zabielanie joggurtem, ale gestym, np. Zott, lub mlekiem skondensowanym, jesli
chcesz miec cos rzadszego. pozdr.

[cyberski]

asiula_26 napisała:

> Jak gotujecie zupy???U mnie to najwiekszy problem bo nie lubie wodnistych
> beztluszczowych zup.Na kostkach?Z lyzka masla?Ze smietana?

Na oleju podsmażając wcześniej warzywa...
Zupełnie na wodzie uzupełniając nakońcu śmietaną, ale nie zagotowując...
Albo zagęszczam startymi na tarce (drobne oczka) ziemniakami :)))
Ot taka "poznańska" metoda :)))

[rosanne]

Ja nie stosuję żadnych kostek, zasmażek, veget, itd.
Przyprawiam solą, pieprzem, różnymi ziołami (moje ostatnie odkrycie to świeżo
zmielona kolendra). Czasem dodaję też smażoną na oliwie cebulę. Zagęszczam
różnie: miksuję warzywa, lub dodaję startego na drobnych oczkach ziemniaka (i
gotuję 10 min.)albo dodaję kaszkę kukurydzianą.
Czasem po ugotowaniu dodaję łyżkę (na garnek) oleju lnianego lub troszkę masła.
To juz zalezy od dnia - u mnie gotowanie to improwizacja.
:-)

[kociamama]

Ja lubie zupy geste - kremy. Wiec najpierw podsmazam na oliwie warzywa, potem
je wrzucam je do wrzatku, z wywarem (ja uzywam tej wstrenej jarzy ki czasem,
lub troche mieszanki horteksu, ale szpypte), razem to gotuje - tyle ze tego
podsmaozonego warzywa jest duzo, potem miksuje i jest bardzo gesta zupa. NIe
dodaje zadnej maki, czy smietany.

Pzdr,
KOciamama.

[l2m]

żaden problem. Na samym początku gotowania wlewam zwykły olej. Rafinowany
słonecznikowy.
Nic niczym nie zagęszczam, bo moje zupy i tak są gęste.

A, jeśli jadasz przetwory mleczne, to możesz jeszcze w samym końcu gotowania
dać do zupy serek topiony (powinien być bardzo świeży, inaczej może nie
rozpuścić się całkiem; wtedy zupa będzie nieestetyczna). Bardzo pasuje do zup
warzywnych.