Kawior

[kamil_de_luxe]

Czy jecie kawior? Zastanawiam sie jak go kategoryzowac, jak nabial,np. kurze
jaja? Kurze oczywiscie nie sa ale najblizej jemu (kawiorowi) do nich chyba.

[rd1993]

kamil_de_luxe napisał:

> Czy jecie kawior? Zastanawiam sie jak go kategoryzowac, jak nabial,np. kurze
> jaja? Kurze oczywiscie nie sa ale najblizej jemu (kawiorowi) do nich chyba.

NIE - nie jecie

[alispo]

nie jecie.ale jak ktos ma dylemat to ostatnio widzialam na allegro kawior roslinny:D

[martvica]

A żeby mieć kwior, to się nie robi krzywdy rybie? Poważnie pytam, gdzies
widziałam urywek programu na ten temat i wydaje mi się że samicom rozcina sie
brzuszki i wyciska jajeczka... I w takim wypadku to raczej bym podciągała pod
mięso niz pod jajka.

[ollaboga77]

martvica napisała:

> A żeby mieć kwior, to się nie robi krzywdy rybie? Poważnie pytam, gdzies
> widziałam urywek programu na ten temat i wydaje mi się że samicom rozcina sie
> brzuszki i wyciska jajeczka... I w takim wypadku to raczej bym podciągała pod
> mięso niz pod jajka.


Ja bym podciągnęła pod ... zadawane cierpienia rybie... bo to jest nacinanie
jej i wydobywanie kawioru.
Ani to wege ani wegan ani witarian. ANI LUDZKIE ZACHOWANIE !

[martvica]

A ona tę 'operację' przeżywa? :( Co za pomysł :(

[l2m]

> Poważnie pytam, gdzies
> widziałam urywek programu na ten temat i wydaje mi się że samicom rozcina sie
> brzuszki i wyciska jajeczka...
Tak czynią klusownicy, i owszem.
Kawior (czarny), sprzedawany legalnie, o ile wiem, pozyskuje się w taki sposób:
hodowanym na farmach jesiotrom robi się taki "masaż" brzucha, delikatnie
wyciskając jajeczka. Część tych jajeczek idzie do puszek - a część pozostawia
się do wylęgu młodych jesiotrów, które częściowo zostają w hodowli - a
częściowo są wypuszczane na wolność. Zabijanie zaś wyhodowanych sztucznie ryb,
by pozyskać jajeczka, po prostu się nie opłaca. Zatem nie widzę powodu, dla
którego taki kawior miałby się różnić w sposób podstawowy od jajek kurzych.
No a co się tyczy czerwonego - to łososie i tak giną po skończeniu okresu
tarła. Zatem ich uśmiercenie o tych parę dni wcześniej większego znaczenia nie
ma.

[martvica]

Ale to właśnie było o 'przemysłowej' farmowej produkcji, nie o kłusownikach...

[l2m]

Zależy - kiedy i gdzie.
Głowy za to nie dam, bo sama o tym słyszałam prywatnie - ale podobno obecnie
(to znaczy, od zeszłego roku) sprzedawać legalnie można tylko kawior,
wyprodukowany w opisany przeze mnie sposób.

[lucjanmiller]

Kawior jak jajko kurze, miesci sie w kategoriach laktoowowegetarianizmu. Jajko niezaplodnione - nie ma w sobie zycia. Problem, czy ikra pozyskiwana jest bez usmiercania ryby i pozostaje kwestia czy pozyskiwanie ikry odbywa sie kosztem cierpienia zwierzecia ( sa metody mechaniczne ). Ale owo '' cierpienie '' - do indywidualnego osądu konsumenta.