soja w szybkowarze

[autumna]

Gotuje ktoś? Bo mi jakoś nie idzie. Pieni się świństwo, podchodzi do krawędzi gara (nawet przy małej ilości) i sika przez zawór... Można tu coś zaradzić? Czy jakiekolwiek znaczenie ma tu:
- posolenie bądź nie wody
- gotowanie w świeżej wodzie / tej, w której się moczyła?

[kasiak37]

nie wiem jak soja ale gotowalam groch,soczewice i bylo wszystko git.

[wodadobra]

Należy przestawić na mniejsze źródło energii. Musi tak tylko pyrkać po zagotowaniu.

[lirio]

U mnie w szybkowarze jest napisane, żeby gotować takie rzeczy przy wypełnieniu maksymalnie 1/2, a nie 3/4 szybkowaru (normalnie na 3/4 jest max. poziom wsadu).
Poza tym pilnowałabym minimalnego ognia i może mniejszego ciśnienia - ja mam 2 opcje ciśnienia.
Próbowałaś zmieniać ilość wody?? - dużo soi mało wody, dużo wody mało soi??

[autumna]

Szybkowar nie był zapełniony więcej niż do połowy. I niestety pieni się nawet na minimalnym ogniu.
Na razie sprawdziło się zagotowanie pod zwykłą pokrywką, zebranie piany (było w niej trochę skórek z ziaren) i dopiero zamknięcie szybkowara.