paszteciki

[Gość: Nina]

mam ochote na chrupiace paszteciki z goracym czerwonym barszczykiem,
ale...nie wiem jak je zrobic, moze ktos poda niedrogi pzepis?

[Gość: Maria]

Kiedyś robiłam paszteciki z ciasta serowego [wychodzą bardzo chrupkie] z
farszem pieczarkowym.
Ciasto jest bardzo łatwe do zrobienia. Bierzemy w równych porcjach wagowych:
ser [najlepiej kupić taki zmielony], masło i mąkę. Masło posiekać z mąką,
dodać zmielony ser, odrobinę soli i szybko zarobić ciasto. Włożyć do lodówki.
W międzyczasie zrobić farsz. Pieczarki zetrzeć na grubej tarce jarzynowej,
cebulę posiekać i przesmażyć na patelni do lekkiego zrumienienia. Jajka
ugotowane na twardo posiekać drobno , dodać do podsmażonych pieczarek,
posolić, popieprzyć i dokładnie wymieszać. Można dodać ew. do farszu dodać
surowe jajko.
Ciasto z lodówki rozwałkować dość cienko [ok. 0,5 cm], nałożyć farsz i zwinąc
w rulon. Położyć na posmarowanej tłuszczem blasze i włożyć do gorącego
piekarnika. Po wierzchu można posmarować rozmąconym jajkiem.