Brukselka

[czarna_mandarynka]

Kupiłam, ugotowałam w osolonej wodzie... i nie zjadłam. Gorzka była!
Dorzuciłam ją do resztki zupy jarzynowej i jakoś poszło ale została mi
jeszcze jedna duża porcja surowej. Co zrobić, żeby była jadalna (ta goryczka
to nie z tych przyjemnie subtelnych)?
I co można zrobić z brukselki? Gołąbki odpadają, bigos tez:)

[Gość: Elina]

Nie wiem dlaczego wyszła Ci niejadalna, ja zawsze gotuję w osolonym wrzątku i
jest zjadliwa :))))
Z brukselki czasem robię:

ZAPIEKANKA Z BRUKSELKI
30 dag brukselki
8 kotlecików mielonych
20 dag sera żółtego
2 łyżki oleju
1/2 łyżki papryki słodkiej


Piekarnik nagrzać do 180-200 stopni C. Brukselkę gotować przez 5-7 minut w
osolonym wrzątku. Odcedzić i ostudzić. Do żaroodpornego naczynia wlać olej. Na
środku ułożyć kotleciki mielone, po bokach ułożyć brukselkę. Całość posypać
startym na tarce żółtym serem. (Można polać jakimś sosem pieczeniowym).
Przyprawić papryką. Zapiekać około 30 minut.

[Gość: kaska]

mnie goryczka nie przeszkadza, ale usuwa sie ja gotujac brukselke i zaraz
wylewajac wode po zagotowaniu. Wtedy wklada sie ja do wody z sola. Ja lubie
tez brukselke przekrojona na pol i wrzucona na patelnie. Do tego moga byc
pomidory. I posypana serem.

[Gość: kaska]

szczypta cukru do wody!

[czarna_mandarynka]

O cukrze też pomyślałam ale już było za późno;) Nową porcję spróbuję pocukrzyć.
A co z mrożeniem? Moja mama twierdzi, że jeśli się brukselkę zamrozi to jest
dużo słodsza i lepsza.

Ps. Mnie też goryczka nie przeszkadza, lubię małe kapustki, ale tego paskudztwa
naprawdę nie dało się zjeść:(

[Gość: alex]

Podobno gotowanie kalafiorow, brukselki i kapusty bez przykrywki pomaga zeby
smrodki i rozne takie opuscily garnek i poprawily smak.
Co do mrozenia to kamietam w dziecinstwie ze babcia zawsze czakala do
pierwszych przymrozkow aby zbierac brukselke wychodowana w ogrodzie, podobno
miala byc wtedy najlepsza.

W twoim przypadku moze poprostu ci sie trafila jakas dziwna, smak czesto
zalezy od ziemi i nawozu. (pamietam jak kiedys mielismy taki eksperymentalny
ogrodek przy szkole z ktorego wszystkie warzywka smierdzialy jak bagniste
bloto.)

[Gość: Cynamoon]

To prawda, z tym mrozeniem ;-)Rzeczywiscie jest wtedy slodsza i smaczniejsza.
lepsza wogole.
Ja kocham brukselke, z goryczka i bez ;-)))