Hummus

[dzioucha_z_lasu]

Zrobiłam wczoraj i wszystkim tak smakował, że zażyczyli sobie kolejną porcję
:) Tyle, że nie mam cieciorki. Czy zamiast niej może być fasolka?

podaj, proszę, przepis

[znana.jako.ggigus]

jak wyszło takie smaczne.

[dzioucha_z_lasu]

Duża puszka ciecierzycy, pasta tahini, sok z cytryny, 2 ząbki czosnku, sól
morska i oliwa. Ciecierzycę zmiksowałam blenderem, razem z czosnkiem i kilkoma
łyżkami zalewy z puszki, dodałam dwie duże łyżki tahini, sok z cytryny, sól do
smaku i 2 - 3 łyżki oliwy :)

dzięki, dzięki dobra kobieto:)

[znana.jako.ggigus]

bo ja robiłam kiedyś, ale wyszło średnio pyszne. Wypróbuję Twój przepis.

[dzioucha_z_lasu]

Polecam :) Do tego podpieczony chlebek pita. Aha - hummus przed podaniem polałam
jeszcze oliwą i posypałam siekaną natką pietruszki - w oryginale była kolendra,
ale u mnie nigdzie nie mogę jej dostać.

[znana.jako.ggigus]

no właśnie dodawałam pietruszkę do cieciorki i do blendera, chyba za wcześnie.
Hehe, znam ten wzorek z arabskich sklepów - rowki nożem na humusie, a na to oliwa.
Dzięki, przepis wypróbuję.
Czasem bywa świeża kolendra, można hodować.
’Cause I told you once / And then I told you twice / And now I told you three
times / And at the risk of repeating myself I’m gonna say it again: I wanna be
your lover - Jarvis Cocker.

[very.martini]

Hummus to hummus - musi być z cieciorki, bo inaczej nie będzie
smakował tak samo:) Możesz zrobić co najwyżej pastę fasolową z
tahiną, ale to raczej nie będzie to samo. Fasola ma przecież
zupełnie inną konsystencję niż ciecierzyca i inny smak.
Ale przecież - czy każdego dnia musi być tak samo...? Ja bym
dorzuciła do tej pasty trochę orzechów, a jak komuś nie smakuje, to
niech Ci leci po ciecierzycę po sklepu. Z puszkowej sporządzisz
hummus w minutę.

16%VOL
22%VAT

--
takie tam... forum homeopatia

[bene_gesserit]

Pewnie.

Pasta z fasoli z oliwa, natką i smazona cebulka to jedyna rzecz,
ktoa zapamietalam z moldawskiej knajpy. Pyszna. Mozna wmiksowac
oliwki, mozna dodac innego zielonego itd - jest tak samo
uniwersalna, jak humus.

Jedna uwaga: lepiej miksowac biala fasole, czarna smakuje tak samo
dobrze, ale wyglada... yyyy... bardzo, bardzo zle. Koszmarnie.

[dzioucha_z_lasu]

To będzie pasta fasolowa :D I niech spróbują marudzić :D

[znana.jako.ggigus]

jak zrobisz ze smażoną cebulką, to nie będą marudzić, bo będą zajęci jedzeniem:)

[pani.cogito]

Z fasoli, czerwonej lub czarnej, możesz zrobić frijoles volteados.
Idea jak hummus, gotujesz fasolę, miksujesz z czosnkiem, cebulką,
kolendrą, oliwą i chili, ale po zmiksowaniu smażysz z zeszkloną
cebulką.

Warto zmiksować fasolę z niewielką ilością wody, w której się
gotowała, będzie miała konsystencję do smarowania.

Smacznego.