seler naciowy

IP: 217.11.133.* 22.07.03, 10:21
Dostałem "bukiet" - wielki wór selera naciowego. Podpowiedzcie mi, co można z
takiej ilości zrobić i jak. Sałatki, surówki już były, ale może macie inne,
dobre pomysły?
    • kasia_57 Re: seler naciowy 22.07.03, 13:40
      robię zupę z pora+ogórek zielony + seler naciowy - wszystko w drobniutkie
      plasterki, na rosole (kość z mięskiem, lub zwyczajny - z kostki bulionowej), do
      tego kluseczki lane, albo kasza tzw. mazurska, czy nawet ryż. Moi Panowie lubią
      z kaszą. Zupą zabielam śmietaną. W przypływie dobrego humoru robię do niej
      grzaneczki, zamiast kaszy.

      poza tym, seler naciowy - do kanapek, zamiast szczypioru.

      również maczany w różnych sosach, brzydko zwanych "dipami".

      :))
      • Gość: bruno Re: seler naciowy IP: 217.11.133.* 22.07.03, 14:13
        Dziękuję i proszę o jeszcze, bo kumple sobie żarty z poważnego człowieka
        zrobili. Znając moje upodobania kulinarne, dostałem w prezencie zamiast bukietu
        (;D) chyba 3 kg zielska o bardzo intensywnym smaku.
        Zapiec to jakoś, gulasz zrobić?
        Jestem w kropce.
        POMÓŻCIE!!!
        • kasia_57 Re: seler naciowy 22.07.03, 14:19
          Z tym gulaszem to niezły pomysł. Zawsze dodaję, tez w cienkie plastry
          pokrojony, obrany z tych pioruńskich włókien.
          Tak więc kumple zrobili Ci przysługę, chyba nawet Ci zazdroszczę:))

          Ale jakbyś robił rolady - to nie zapomnij wcisnąć do nich tez i selera, krótko,
          na "patyczki" skrojonego.
          Ja selerem nawet szpikuję karkówkę na grilla (czy do piekarnika). i to takimi
          dłuższymi kawwałkami, to potem daje wspaniały aromat - a w ogóle kocham seler
          naciowy. Stąd moej szaleństwa, gdybym m,ogła dodawałabym do owsianki, ale
          rodzina zagroziła bojkotem.
    • Gość: www Re: seler naciowy IP: 213.207.131.* 22.07.03, 16:29
      surowka:
      seler naciowy pokrojony w plasterki moze byc maszyna,
      feta
      pietruszka
      grapefruit lyb kwasne mandarynki
      sliwki suszone
      troche majonezu

      a zreszta seler, sliwki fioletowe swieze na plasterki pokrojone i majonez to
      tez pycha
      • Gość: kluba1 Re: seler naciowy IP: *.we.client2.attbi.com 22.07.03, 16:45
        do zupy, do salat, do gularzu, do salatki z tunczyka, ziemniaczanej czy
        jarzynowej ; mozna nadziac twarozkiem lub peanut butter i zabrac do pracy lub
        do parku na przekaske. Mozna jablko twarde w kostke + seler+ orzechy wloskie+
        majonez i jest dobra surowka. Poza tym trzymany w lodowce dosyc dobrze
        przechowuje sie.
    • wedrowiec2 Re: seler naciowy 23.07.03, 23:03
      Seler naciowy podałam niedawno jako jedną z przystawek przed imieninowa
      kolacją. Łodygi selera umyłam, usunęłam włókna (trzeba ciągnąć je prostopadle
      do wierzchniej strony) i pokroiłam w kawałki o długości ok 5-6 centymetrów.
      Wcześnie przygotowałam trzy pasty w różnych kolorach z twarożku i przypraw -
      papryki (proszek), pieprzu (ziołowego)z małą ilością szczypiorku i macierzanki
      (świeżej). Pastą wypełniłam (z czubkiem) kawałki selera. całość posypałam
      pokruszonymi orzechami włoskimi.
      Seler umyty, pozbawiony włókien i osolony często jem jako dodatek do "suchych"
      kanapek.
      Pozdrawiam
    • hania_76 Re: seler naciowy 24.07.03, 19:34
      Polecam jako dodatek do zupy-kremu z pomidorów na zimno - po prostu zmiksowane
      pomidory + odrobina oliwy + sok z cytryny + pieprz + sól + zioła. Schłodzić w
      lodówce. Każdy może ją sobie urozmaicić jak chce - tartym żółtym serem,
      posiekanym selerm naciowym, kawałeczkami papryki, świeżego ogórka, kosteczkami
      kalarepki, itd.
    • janiolka Re: seler naciowy 25.07.03, 08:11
      po usunieciu wlokien po prostu ugotowac w osolonej wodzie, i albo polac
      maselkiem, albo sosem holenderskim
    • Gość: bruno Re: seler naciowy IP: 217.11.133.* 25.07.03, 10:35
      Dzięki za wsparcie! Zapisałem wszystkie sugestie, zwłaszcza opis "zupy
      nadobnej, zupy zielonej" podziałał na moją wyobraźnię i dodałem całą resztę do
      rattatouil (czy jak się to pisze :))). Wyszło - palce lizać, no bo i pomidory i
      papryka, kabaczki, cukinie itd. A na to wszystko (nie, nie zasmażka :)) ale
      SELER.
      Wdzięczny Bruno
    • Gość: marsylka Re: seler naciowy IP: *.globalintranet.net 25.07.03, 11:57
      Z selera naciowego mozna przyrzadzic przepyszna salatke. Na 4 osoby potrzeba :
      1 peczek selera naciowego
      4 swieze mandarynki, albo mala puszka mandarynek z konserwy
      4 piersi z kurczaka
      Puszka ciecierzycy
      1 zabek czosnku,
      Kilka rodzynkow sultanskich
      300 ml gestej smietanki 12% albo 18%
      Lyzeczka Curry
      Pieprz i sol

      Piersi z kurczaka posolic, popieprzyc, posypac curry, mozna natrzec zabkiem
      czosnku. Podsmazyc z obu stron, nasepnie dusic az do zmiekniecia dolewajac
      wody. Mandarynki obrac i porozrywac na czastki, lub odsaczyc. Seler naciowy
      odkroic przed liscmi, dokladnie umyc i osaczyc..Rodzynki sparzyc i osaczyc.
      Ciecierzyce osaczyc.
      Piersi z kurczaka pokroic w plastry sredniej grubosci, dodac pokrojony seler,
      rodzynki, mandarynki, ciecierzyce i czosnek wg gustu, posolic, popieprzyc i
      dodac 1/3 lyzeczki curry. Przygotowac sos: majonez wymieszac ze smietana i ½
      lyzeczki curry,solem i pieprzem. Dodac do skladnikow i wymieszac.
      Dla smakoszy ryzu – salatke mozna wzbogacic dodajac pol szklanki ugotowanego
      ryzu, wtedy dobrze jest dodac wiecej mandarynek i sosu smietanowego, inaczej
      salatka wyjdzie za sucha.
      Smacznego,

Inne wątki na temat:
Pełna wersja