Gość: bruno IP: 217.11.133.* 22.07.03, 10:21 Dostałem "bukiet" - wielki wór selera naciowego. Podpowiedzcie mi, co można z takiej ilości zrobić i jak. Sałatki, surówki już były, ale może macie inne, dobre pomysły? Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
kasia_57 Re: seler naciowy 22.07.03, 13:40 robię zupę z pora+ogórek zielony + seler naciowy - wszystko w drobniutkie plasterki, na rosole (kość z mięskiem, lub zwyczajny - z kostki bulionowej), do tego kluseczki lane, albo kasza tzw. mazurska, czy nawet ryż. Moi Panowie lubią z kaszą. Zupą zabielam śmietaną. W przypływie dobrego humoru robię do niej grzaneczki, zamiast kaszy. poza tym, seler naciowy - do kanapek, zamiast szczypioru. również maczany w różnych sosach, brzydko zwanych "dipami". :)) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bruno Re: seler naciowy IP: 217.11.133.* 22.07.03, 14:13 Dziękuję i proszę o jeszcze, bo kumple sobie żarty z poważnego człowieka zrobili. Znając moje upodobania kulinarne, dostałem w prezencie zamiast bukietu (;D) chyba 3 kg zielska o bardzo intensywnym smaku. Zapiec to jakoś, gulasz zrobić? Jestem w kropce. POMÓŻCIE!!! Odpowiedz Link Zgłoś
kasia_57 Re: seler naciowy 22.07.03, 14:19 Z tym gulaszem to niezły pomysł. Zawsze dodaję, tez w cienkie plastry pokrojony, obrany z tych pioruńskich włókien. Tak więc kumple zrobili Ci przysługę, chyba nawet Ci zazdroszczę:)) Ale jakbyś robił rolady - to nie zapomnij wcisnąć do nich tez i selera, krótko, na "patyczki" skrojonego. Ja selerem nawet szpikuję karkówkę na grilla (czy do piekarnika). i to takimi dłuższymi kawwałkami, to potem daje wspaniały aromat - a w ogóle kocham seler naciowy. Stąd moej szaleństwa, gdybym m,ogła dodawałabym do owsianki, ale rodzina zagroziła bojkotem. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: www Re: seler naciowy IP: 213.207.131.* 22.07.03, 16:29 surowka: seler naciowy pokrojony w plasterki moze byc maszyna, feta pietruszka grapefruit lyb kwasne mandarynki sliwki suszone troche majonezu a zreszta seler, sliwki fioletowe swieze na plasterki pokrojone i majonez to tez pycha Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kluba1 Re: seler naciowy IP: *.we.client2.attbi.com 22.07.03, 16:45 do zupy, do salat, do gularzu, do salatki z tunczyka, ziemniaczanej czy jarzynowej ; mozna nadziac twarozkiem lub peanut butter i zabrac do pracy lub do parku na przekaske. Mozna jablko twarde w kostke + seler+ orzechy wloskie+ majonez i jest dobra surowka. Poza tym trzymany w lodowce dosyc dobrze przechowuje sie. Odpowiedz Link Zgłoś
wedrowiec2 Re: seler naciowy 23.07.03, 23:03 Seler naciowy podałam niedawno jako jedną z przystawek przed imieninowa kolacją. Łodygi selera umyłam, usunęłam włókna (trzeba ciągnąć je prostopadle do wierzchniej strony) i pokroiłam w kawałki o długości ok 5-6 centymetrów. Wcześnie przygotowałam trzy pasty w różnych kolorach z twarożku i przypraw - papryki (proszek), pieprzu (ziołowego)z małą ilością szczypiorku i macierzanki (świeżej). Pastą wypełniłam (z czubkiem) kawałki selera. całość posypałam pokruszonymi orzechami włoskimi. Seler umyty, pozbawiony włókien i osolony często jem jako dodatek do "suchych" kanapek. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
hania_76 Re: seler naciowy 24.07.03, 19:34 Polecam jako dodatek do zupy-kremu z pomidorów na zimno - po prostu zmiksowane pomidory + odrobina oliwy + sok z cytryny + pieprz + sól + zioła. Schłodzić w lodówce. Każdy może ją sobie urozmaicić jak chce - tartym żółtym serem, posiekanym selerm naciowym, kawałeczkami papryki, świeżego ogórka, kosteczkami kalarepki, itd. Odpowiedz Link Zgłoś
janiolka Re: seler naciowy 25.07.03, 08:11 po usunieciu wlokien po prostu ugotowac w osolonej wodzie, i albo polac maselkiem, albo sosem holenderskim Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bruno Re: seler naciowy IP: 217.11.133.* 25.07.03, 10:35 Dzięki za wsparcie! Zapisałem wszystkie sugestie, zwłaszcza opis "zupy nadobnej, zupy zielonej" podziałał na moją wyobraźnię i dodałem całą resztę do rattatouil (czy jak się to pisze :))). Wyszło - palce lizać, no bo i pomidory i papryka, kabaczki, cukinie itd. A na to wszystko (nie, nie zasmażka :)) ale SELER. Wdzięczny Bruno Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: marsylka Re: seler naciowy IP: *.globalintranet.net 25.07.03, 11:57 Z selera naciowego mozna przyrzadzic przepyszna salatke. Na 4 osoby potrzeba : 1 peczek selera naciowego 4 swieze mandarynki, albo mala puszka mandarynek z konserwy 4 piersi z kurczaka Puszka ciecierzycy 1 zabek czosnku, Kilka rodzynkow sultanskich 300 ml gestej smietanki 12% albo 18% Lyzeczka Curry Pieprz i sol Piersi z kurczaka posolic, popieprzyc, posypac curry, mozna natrzec zabkiem czosnku. Podsmazyc z obu stron, nasepnie dusic az do zmiekniecia dolewajac wody. Mandarynki obrac i porozrywac na czastki, lub odsaczyc. Seler naciowy odkroic przed liscmi, dokladnie umyc i osaczyc..Rodzynki sparzyc i osaczyc. Ciecierzyce osaczyc. Piersi z kurczaka pokroic w plastry sredniej grubosci, dodac pokrojony seler, rodzynki, mandarynki, ciecierzyce i czosnek wg gustu, posolic, popieprzyc i dodac 1/3 lyzeczki curry. Przygotowac sos: majonez wymieszac ze smietana i ½ lyzeczki curry,solem i pieprzem. Dodac do skladnikow i wymieszac. Dla smakoszy ryzu – salatke mozna wzbogacic dodajac pol szklanki ugotowanego ryzu, wtedy dobrze jest dodac wiecej mandarynek i sosu smietanowego, inaczej salatka wyjdzie za sucha. Smacznego, Odpowiedz Link Zgłoś