Bób

[Gość: Bobena]

Prawie wszystkie przepisy na bób każą go obierać. Ja nie obieram, co gorsze -
zdecydowanie wolę bób nieco starszy niż młody. Taki, że ma już ciemnobrązową,
przepraszam za wyrażenie, "dupkę", ale skórka nie jest jeszcze superpancerna.
Młody jest trochę mydlany. Od zawsze jadam nieobierany. Przepyszny.
Obierałabym ewentualnie gdyby był przeznaczony na jakieś puree. A wy zawsze
obieracie?

[idasierpniowa28]

No,prawie zawsze. Nie obieram tylko wtedy jak robię z niego pastę na
chleb ;)
A ja odwrotnie- wolę ten młody, lekko twardawy bobik. Dla mnie, im
starszy, tym jest bardziej "mączysty" i coraz gorzej wyłazi ze
skorupek :)
Mam tylko taki "problem" , że jak robię jakies danie z bobem, który
musi być obrany, to zawsze muszę kupić i gotować podwójną ilość niż
ta, która podana jest w przepisie, bo podczas obierania, znaczna
część znika w niewyjaśnionych okolicznościach :P Ostatnio zaczęłam
skłaniać się ku przypuszczeniu, że w mojej buzi :P

[pirs2]

A mogę poprosić o tę pastę na chleb? Brzmi smacznie.

[idasierpniowa28]

pirs2 napisała:

> A mogę poprosić o tę pastę na chleb? Brzmi smacznie.

Mówisz i masz, bardzo proszę :) :

Bób wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy. Odcedzamy. Jeszcze
ciepły wrzucamy do miksera lub malaksera i miksujemy na gładką masę
dodając oliwę z oliwek, trochę czosnku i bazylię lub takie zioła i
przyprawy jakie kto lubi.
Najfajniej wygląda i smakuje z ciemnym chlebkiem.
Smacznego :)

[pirs2]

Bardzo dziękuję!

[matylda747]

ja pierwszy raz slysze o obieraniu... Kiedys jadlam mrozony, i byl dosc
twardawy, wiec skorke musialam wyrzucac i przez to zniechecilam sie do bobu. Az
kupilam mlodziutki, ugotowalam go tak, jak poradzila sprzedawczyni w warzywniaku
:) i wyszedl super miekki - prawie jak fasola. Teraz sama nie wiem czy to
kwestia odpowiedniego gotowania, czy moze rzeczywiscie trzeba obierac...

[ilonka45]

Ja jem mlody i stary nie obrany, mam pare przepisow i na mlody i na
stary, ktos zainteresowany?????

[mhr-cs]

udotowac i jesc znasz cos wspanialszego,
mixowac moge wszystko,
ale ten smak,

[mhr-cs]

Gość: Bobena

nie ja go nie obieram,my jemy go tak z garnka,
wspaniale wziasc do buzi i jesc srodek,