Miod

[Gość: Karolina]

Czy miod juz scukrzony (bialy) moze miec konsystencje gesto-plynna,
czy to jest normalne jesli chodzi o miod akacjowy lub wielokwiatowy?

[jarek_zielona_pietruszka]

miód scukrzony wygląda tak jakby nasypać cukru do miodu. Wystarczy tylko go
trochę podgrzać i dobrze wymieszać i będzie jak nowy.

[mhr-cs]

jarek_zielona_pietruszka napisał:

> miód scukrzony wygląda tak jakby nasypać cukru do miodu.
Wystarczy tylko go
> trochę podgrzać i dobrze wymieszać i będzie jak nowy.

a wiec wiemy jaki miod mamy,
nigdy prawdziwy.

[jarek_zielona_pietruszka]

Nie napisałem, że miód scukrzony zawiera cukier, tylko wygląda tak jakby do
niego cukru nasypać, czyli powstają w nim małe bryłki twardego miodu w płynnej
zalewie. Jest to zjawisko naturalne, gdy miód dłużej postoi.

[fettinia]

Dokladnie:)Wg mojego ex wujka z pasieka po tym mozna poznac miod bez domieszek
sztucznych:)
ps. i podgrzewac niezbyt mocno bo straci swoje cudowne wlasciwosci:)

[Gość: Karolina]

Nie, chyba mnie zle zrozumiales, chodzilo mi o to czy to jest normalne gdy miod
jest w stanie scukrzeonym i jest lejacy? Mam tez miod lipowy i
jest calkiem inny, scukrzony ale nie bialy.

[fettinia]

Miody sa rozne to i kolory rozne.Akacjowy jest jasny,wiec jak "stezeje" to tez
jest jasniejszy niz inne:)

[Gość: Karolina]

Wszystko jest OK i rozumie, ale mi caly czas chodzi o konsystencje czyli czy
moze byc plynny w stanie scukrzonym?

[nexstartelescope]

Tak. Po jakims czasie zastygnie zupełnie, teraz po prostu jest
w "stanie przejściowym" z płynnego w stały :) A może trzymasz go w
bardzo ciepłym miejscu, nie może zastygnąc a nie jest juz zupełnie
gładki,ciekły? Moi dziadkowie mieli swoją pasiekę, miód od nich
(100% naturalny) tez tak się zachowywał, wszystko jest w porządku.

[qubraq]

Jest okej! nie trwoż się; lepiej jest jednak uzywać słowa "zestalony"
lub "skrystalizowany"... ja sie dlugi czas sprzeczałem o to ale
profesor X z SGGW wytłumaczył mi cierpliwie ze to jest też
krystalizacja tylko że kryształki są mikroskopijne!
I musze Ci powiedzieć za mam wieloletni miod lipowy ze Suprasla
jeszcze rzadkopłynny oraz tegoroczny lipowy spod granicy litewskiej
z Krasnowa juz całkowicie zestalony - żałuję ale nie wiem od czego
to zależy a za malo mam złości sportowej żeby tę wiedzę zgłębić ;-)
Raczej zajmę sie fenomenem bezwładności do odkrycia dzieki
eksperymentowi LHC i poszukiwaniu źródła masywnosci cząstek...
Być może masa w ogóle nie istnieje w mikrokosmosie a tylko są
oddziaływania sprawiajace efekt masywnosci...

[Gość: Mela]

Miod nazwijmy go scukrzonym raczej lejacy nie jest...Owszem rozne miody maja
rozny stan krzepniecia i tak np rzepakowy po kilku miesiacach stania z dosc
twardego robi sie miekszy tak ze mozna nim smarowac np chleb i nie ma w nim
zadnych chgrzeszczacych grudek.
Miod niezaleznie od skladu powinien do 2 miesiecy od wybrania z ula zmienic stan
plynny w staly.Jak na np zima albo wiosna miod jest plynny to znaczy ze zostal
wczesniej podgrzany a wtedy nigdy sie juz nie zsiadzie

[qubraq]

Gość portalu: Mela napisała:

> Miod niezaleznie od skladu powinien do 2 miesiecy od wybrania z
> ula zmienic stan plynny w staly. Jak na np zima albo wiosna miod
> jest plynny to znaczy ze zostal wczesniej podgrzany a wtedy nigdy
> sie juz nie zsiadzie

Nieprawda, moj wieloletni płynny miod ze Supraśla mam od samego
poczatku tj. od wykrecania z plastra do wiadra i oczywiscie nie byl
nigdy podgrzewany; on nie jest jak napisałem przedtem "rzadkopłynny"
lecz "gęstopłynny" ale jednak płynny...

[izabelski]

mialam pszczelarstwo na studiach
ia nauczono nas, ze miod, ktory scukrza sie w "krysztaky2 vktore sa
jkby tuz pod powierzchnia to moid zbyt wczesnie zebrany z ula
pszczoly nie mialy go czasu odparowac

natomiast to, czy moid sie scukrza czy nie (zsiada) zalezy od jego
gatunku
np miod wrzosowy nigdy
czesc miodow spadziowych - nigdy

a wielokwiatowy - zawsze