Pokrzywa

[Gość: czesia]

Właśnie wysłałam męża na zieloną łąkę po młodą pokrzywę.zastanawiam sie czy
można zamrozić lub w słoiczki jak szczaw-próbował ktoś?ja robię zupę z
pokrzywy-krem i nadzienie do naleśników z fetą.Zna ktoś inne
przepisy.Koleżanka robi surówki/rzodkiewka szczypior ,pokrzywa,jogurt/

[Gość: cz]

może ktoś coś wrzuci

[jagoda85]

Spokojnie możesz zamrozić. Moja koleżanka mrozi zawsze dość dużo i
robi smaczną zupę. Ja chyba w tym roku też zamrożę.

[dorota.alex]

O to samo pytalam w innym watku. Chyba zamroze na zapas.
Ja robie pokrzywe pol-na-pol ze szpinakiem. Liscie szpinaku i pokrzywy
dokladnie plucze w misce, odsaczam na sicie, przelewam wrzatkiem. Jak
obcieka to na patelnie olej z oliwek, dwa duze zabki czosnku przez
praske, podsmazyc chwilke, wrzucic na to te sparzone liscie chwilke
podsmazyc przerzucajac zeby sie szpinak wymieszal z pokrzywa. Troche
soli, pieprzu i gotowe :-)

[mhr-cs]

Gość portalu: czesia napisał(a):

zastanawiam sie czy
> można zamrozić lub w słoiczki jak szczaw-próbował ktoś?

nie wiem jak sie robi szczaw w sloiczku
ja robie z niego koncentrat,
duzo szczawiu troche pokrojonego wrzucam do gara(10l)
na to ok.100ml wody,zagotowac i szybko wystudzic,
wychodzi malo,a potem do torebek gdzie so termetycznie
zapakowane na plasko,
ja wiem ile ja potrzebuje tego koncetratu na moja zupe,
z pokrzywy nie robilam,jeszcze mnie nie przekonala,
ale mysle ze ta technologie mozna tez do niej wykorzystac,

[dorota.alex]

Wlasnie kolejna porcja pokrzywy zostala zjedzona:
na glebokiej patelni podsmazyc 3 zabki czosnku i posiekany kawalek
imbiru. Miska mlodej pokrzywy umytej i sparzonj - wrzucic na czosnek i
imbir. Za chwile dorzucic kabaczka pokrojonego w cinkie plasterki.
Podsmazyc. Dorzucic ugotowana ciecierzyce - podsmazyc. Doprawic sola,
pieprzem i sola z cytryny. Pycha :-) Proporcji nie podam - wszystko na
oko.

[Gość: Iskra]

Mój przepis na pokrzywe..............Garśc sparzonej pokrzywy łyżka miodu sok z
pół cytryny.....odrobina wody mineralnej niegazowanej.....wszystko rozbic
melakserem następnie dopełnic woda mineralna do
250ml.smacznego.............pychaaaaaaaaaaaaaa