Pieczywko Dukana

[asiazm]

Dla nas zbawienie nie wyobrażam sobie bez niego tej diety, robiłam już kajzerki i tu mam pytanie czy one są na drugi dzień twarde bo u mnie nawet bardzo twarde? Ja piekę na 3 dni i przechowuje w płóciennym woreczku.

Pisałam też pytanie odnośnie chlebka Klary w przyszpilonym wątku ale nikt mi nie odpowiedział, więc ponawiam je tutaj:
Za pierwszym razem jak piekłam chlebek to dodałam mąkę kukurydzianą, chlebek był super, a teraz jak piekłam to dałam skrobię kukurydzianą wymieszałam ją z suchymi składnikami i po upieczeniu okazało się że chlebek jest dość twardy i ma w środku białe twarde grudki w środku.
Dlaczego tak się stało czy to normalne?

[nancy_callahan]

spróbuj zrobić chlebek Klary z samych otrąb, bez mąki i skrobi, mi wychodzi nawet lepszy:)

[ven.to]

robię zawsze ze skrobią - nigdy nie zaobserwowałam podobnych objawów :)
może mimo wszystko za słabo rozmieszałaś? W sumie to bardziej mi te białe grudy pasują do białego sera niż do skrobi :)

[asiazm]

Ale dałam raz mąkę kukurydzianą i białych grud nie było a serek przecież był, a te grudy to takie raczej przezroczyste są :)
A tą skrobie miesza się na sucho prawda?

[kas-ikc]

Ja chlebek Klary robię z mąką kukurydzianą ( nie jestem ortodoksyjna) i wychodzi super. Od razu porcjuję i zamrażam w woreczkach po dwie kromki. Za pierwszym razem za długo potrzymałam w piekarniku i wyszedł mi suchy, ale po odmrożeniu nasiąknął wilgocią i nie połamałam zębów. Spróbuj zamrażać też i kajzerki i wieczorem wyjmuj porcję na następny dzień:)

[mia44]

Po co kombinować- w przepisie jest mąka, którą sam Dukan dopuszcza więc dawaj mąką kukurydzianą i z głowy.

[rubeus]

A ja się z chlebkiem klary nie cackam i robię swój własny chlebek/bułki

forum.gazeta.pl/forum/w,95274,105570731,116321032,Bulka_kajzerka_prosta_w_pieczeniu.html
Nie muszę sobie wyliczać kromek itp. Robi się szybciej

[magdula602]

ja robię chlebek bez mąki i skrobii tylko otręby i serek i jajka jest pyszny
co do bułek tak były jak kamienie :) fuuuu