Forum Regionalne Dolnośląskie Wrocław Bez Cenzury
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    Menu - propozycje

    25.01.07, 15:01
    Właśnie układam menu do naszego barku. Oczekuję na wasze propozycje, maksimum
    trzy żeby to nam się nie rozrosło do formatu książki kucharskiej, bo jeszcze
    ktoś zamówi erratę i będzie miał kłopoty gastryczne. Także liczę na potrawy
    pasujące do klubowego klimatu naszego barku. Lista będzie stale uaktualniana.
    Wyrywkowo będziemy sprawdzać receptury, także proszę realizm podawanych
    propozycji. Menu będzie dostępne w barku, natomiast jego redakcja odbędzie się
    na forum podstawowym. Pozdrawiam i życzę smacznych pomysłów.
    Obserwuj wątek
      • no.logo Re: Menu - propozycje 25.01.07, 17:13
        Krążki cebuli w cieście piwnym.
        • rita78 Re: Menu - propozycje 25.01.07, 23:34
          popieramsmile logo- moj maz caly czas mnie namawia bym je usmazyla a ja mam
          ostatnio bardzo powazne klopoty z zoladkiem zatem jak ten ogrodnika pies sie
          zachowuje...samam nie moge to innym nie damsmile
          • no.logo Re: Menu - propozycje 26.01.07, 22:54
            Rita - Ty masz takiego FAAAAAJNEGO męża i mu krążków smażyć nie chcesz? Wstydź się tongue_out
            Krążki są mniam i należy męża nakarmić smile

            PS: Trzymam kciuki za Twój żołądek!
      • napoj.chmielowy Re: Menu - propozycje 27.01.07, 15:30
        Wydaje mi się, że "Makagigi w sosie pistacjowym" byłby dobrą potrawą na te zimne
        wieczory. Niestety przepis gdzieś mi się zapodział.
        • sztuk6mistrz Re: Menu - propozycje 27.01.07, 17:52
          napoj.chmielowy napisał:

          > Wydaje mi się, że "Makagigi w sosie pistacjowym" byłby dobrą potrawą na te zimn
          > e
          > wieczory. Niestety przepis gdzieś mi się zapodział.

          Makagigi
          1 szklanka miodu
          1 szklanka maku
          1/2 szklanki cukru
          do wysmarowania półmiska:
          1 łyżeczka oleju

          Mak opłukać i osączyć.
          W garnku rozgrzać miód, dodać cukier i mak.
          Smażyć, mieszając, aż do lekkiego zrumienienia.
          Masę wylać na płaski półmisek wysmarowany olejem, przestudzić, lekko ciepłą
          pokroić na romby lub kwadraty.
          Makagigi można również przygotować z bakaliami, dodając do masy pod koniec
          smażenia 1/2 szklanki drobno pokrojonych orzechów włoskich, skórki pomarańczowej
          smażonej w cukrze oraz rodzynek.
          • napoj.chmielowy Re: Menu - propozycje 27.01.07, 18:11
            Jeszcze tylko sos pistacjowy i jakoś będzie można przeżyć tą zimę,
            • sztuk6mistrz Re: Menu - propozycje 27.01.07, 18:39
              napoj.chmielowy napisał:

              > Jeszcze tylko sos pistacjowy i jakoś będzie można przeżyć tą zimę,

              Chcesz - masz. Sos pistacjowy:
              W młynku do kawy lub blenderze zmiksuj 2 łyżki stołowe pistacji, wymieszaj z 1
              łyżką cukru, świeżą miętą i kremówką (4-5 łyżek). Sos powinien być jaskrawozielony.
              • napoj.chmielowy Re: Menu - propozycje 27.01.07, 18:46
                sztuk6mistrz napisał:

                > napoj.chmielowy napisał:
                >
                > > Jeszcze tylko sos pistacjowy i jakoś będzie można przeżyć tą zimę,
                >
                > Chcesz - masz. Sos pistacjowy:
                > W młynku do kawy lub blenderze zmiksuj 2 łyżki stołowe pistacji, wymieszaj z 1
                > łyżką cukru, świeżą miętą i kremówką (4-5 łyżek). Sos powinien być jaskrawoziel
                > ony.

                Dzięki! Teraz zima mi nie straszna,
              • rypsyna Re: Menu - propozycje 29.01.07, 20:51
                Może coś prostego?
                codziennie inna sałatka np.cykoria,prażone orzechy,ciemne winogrona,rokpol,sos
                vinegret,łyżeczka musztardy
                Na ciepło grzanki z masłem czosnkowym+mozarella+pomidorek+bazylia
                kurki+cebulka+ser żółty
                rokpol+camembert itp...
      • sztuk6mistrz Poproszę o więcej 29.01.07, 16:07
        Pyszności jak na razie zaproponowali no.logo (zwany przeze mnie matką.boskąsmile i
        napoj.chmielowy alias duże.jasne, choć w tej chwili bardziej ciemne jak wynika z
        innego wątkusmile
        • eddie_5 Re: Poproszę o więcej 05.02.07, 16:51
          nie wiem czy bedzie to pasowac do jakiegos alkoholu...ale jest pyszne i
          naprawde polecam...wiec proponuje nalesniki z kurczkiem,kukurydza i sosem
          czosnkowym (moge zdradzic przepis na rewelacyjny sosik)
          • rypsyna Re: Poproszę o więcej 08.02.07, 21:28
            Na pewno nie do piwa.
            Przepis z ostaniej wycieczki:
            jabłecznik z mąki orkiszowej:
            drożdże,mąka ork,jajko,ciut śmietany nie uhatej.
            Dobre w plenerze
            Może być do krupniku
            Pozdrawiam
      • rita78 zawijaski drobiowe 11.02.07, 21:28
        z serem feta i szpinakiem...dzisiaj wykonałam i REWELACJA!!!! a czas szykowania
        od poczatku do konca 40 minut z czego 3 to patrzenie na garnek...
        szpinak ( paczka wystarczy na 5 piersi) , ser zółty, czosnek, sol, pieprz,
        opakowanie sera feta ( 250 g) oraz cycki kury...
        proponuję 1 pierś na jednego chłopa lub dwie babeczkismile
        szpinak podgrzewamy w garnku z solą pieprzem, czosnkiem zgniecionym ( duuużo),
        łyżką masła...można tez dodac sera zółtego startego
        w tym samym czasie piers rozbijamy na placek wielgachny- solimy , pieprzymu i
        układamy na kawałku folii aluminiowej ( jedna piers na jednej folii)
        elegancko układamy szpinaczek na całej piersi spłaszczonej, na to ucieramy sera
        żółtego i kładziemy duzy plaster fety . Następnie zawijamy w taką roladkę i
        owijamy folią alu jak cukierka. Tak przygotowane aluminiowe cukierasy sporej
        wielkości wkładamy do garnka z odrobiną wody ( woda do połowy zawijasa) i
        przykrywamy...gotujemy tak poł godziny, wywalamy zawiajsa z folii na talerz (
        mozna pkroic w plastry...ale po co?smile .
        Podawac z pieczonymi ziemniaczkami i sałatka grecka z serem fetai
        oliwkami...mozna wykonac np sos czosnkowy
        PYCHA!!!!
        • sztuk6mistrz Re: zawijaski drobiowe 11.02.07, 21:31
          Mniam jakie dobre, cholera nakarm mnie, w zamian się ci oddam.
        • eddie_5 Re: zawijaski drobiowe 13.02.07, 15:32

      • kolejar Ciasto po prostu 14.02.07, 10:10
        Weź przepis jakiś dobry na ciasto biszkoptowe celem odmierzenia proporcji.
        Zielę Święte sproszkowane podsmaż na oleju w patelni dobrej. Żółtka jaj ukręć z
        cukru ilością niewielką na kogel-mogel gładki. Miodem szlachetnym uzupełnij
        słodkość. Dodaj Zielę na oleju smażone po ostudzeniu i kręć dalej. Dodaj
        przyprawę piernikową w ilości dla gustu stosownej. Kręć dalej. W międzyczasie
        pianę sztywną z białek jajecznych ubij. Do kogla-mogla mąki dodaj w ilości
        stosownej, a o ilość proszku z Ziela pomniejszonej (bardzo ważne! - ilość mąki
        pomniejszyć o ilość Ziela sproszkowanego, bo zakalcem grozi). Tak powstałe
        ciasto mlekiem rozwadniaj, aby konsystencję odpowiednią miało (nie za gęste,
        nie za rzadkie). Wsyp porcję proszku do pieczenia (kwaśny węglan amonu). Dodaj
        pianę z białek jajecznych, bakalie (rożynkes, figi, mandeln...) i wszystko
        ostatecznie delikatnie zmieszaj. Wlej do formy. Wstaw do pieca o temperaturze
        200-250 deg C na ok. 1 H. Po wyjęciu możesz polewą czekoladową oblać. Nie jedz
        zbyt wiele, jak wrażeń zbyt wielkich a przewlekłych się obawiasz (po spożyciu
        grozi niekiedy psychoza schizofrenopodobna do ok. 2 dni trwająca).
        • kolejar Re: Ciasto po prostu-update 14.02.07, 10:33
          Bardzo ważne, żeby ilość Św. Ziela nie przekraczała 50% ilości mąki, bo się
          ciasto odpowiednio nie sklajstruje.
          • moonlady Re: Ciasto po prostu-update 20.02.07, 19:33
            POLECAM MUFINKIsmile 2 MINUTKI ROBOTY A PYYCHAsmile
            • napoj.chmielowy Re: Ciasto po prostu-update 20.02.07, 20:48
              moonlady napisała:

              > POLECAM MUFINKIsmile 2 MINUTKI ROBOTY A PYYCHAsmile

              Jakiś przpisik?
              • kolejar Re: Ciasto po prostu-update 21.02.07, 00:20
                napoj.chmielowy napisał:

                > moonlady napisała:
                >
                > > POLECAM MUFINKIsmile 2 MINUTKI ROBOTY A PYYCHAsmile
                >
                > Jakiś przpisik?

                Przynajmniej powiedz, co w tych mufinkach tkwi takiego niezwykłego? smile
            • poloeschatolo Re: Ciasto po prostu-update 21.02.07, 03:18
              moonlady napisała:

              > POLECAM MUFINKIsmile 2 MINUTKI ROBOTY A PYYCHAsmile

              jak na mufinki 2 minuty to mało
              2 godziny to...
              dopiero
      • sztuk6mistrz Coś dla wielbicieli wyrobów z udziałem drożdży 21.02.07, 16:14
        Ciasto drożdżowe, które nie trzeba misić.
        Potrzebna miska ok.30cm do której kolejno wrzucamy warstwami:
        4szkl. mąki tortowej,
        1szkl. mleka (temp. pokojowa) z rozmieszanymi 10dkg. drożdżami,
        4całe jajka rozmieszane z 1szkl. cukru,
        1szkl oleju (może być olej winogronowy),
        Miskę należy przykryć ściereczką na 4 godziny w cieplejszym miejscu. Potem jak
        wyrośnie, łyżką dobrze mieszamy i wylewamy na blachę lub do 2 foremek. Ciasto
        można potraktować jako bazę do placków z owocami i posypać przygotowaną kruszonką.

    Najnowsze z forum Wrocław Bez Cenzury

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.