tort bezowy

[nolanna]

witajcie, nigdy nie robiłam takiego tortu, a mam wielką ochotę. kupiłam gotowe blaty bezowe w cukierni, są bardzo dobre. I mam pytanie - czy taka beza łatwo robi się miękka tzn nasączona masą? nie wiem kiedy ją przełożyć - dzień przed, czy rano, a sam tort jedzony będzie po południu. Masa będzie wg przepisu na tort Dacquoise .

[squirk]

nolanna napisała:

> witajcie, nigdy nie robiłam takiego tortu, a mam wielką ochotę. kupiłam gotowe
> blaty bezowe w cukierni, są bardzo dobre. I mam pytanie - czy taka beza łatwo r
> obi się miękka tzn nasączona masą? nie wiem kiedy ją przełożyć

W dzień podania, kilka h przed, powinno być w sam raz.

[mammajowa]

optymalnie 2-3h przed. zależy od masy (rodzaju).

[furtive_kitten]

Jakies 2-3 godziny przed powinno byc OK, jak stwierdzila przedmowczyni. Im mokrzejszy krem, tym pozniej, QED

[nolanna]

dziękuję wszystkim, krem z bitej śmietany, serka mascarpone, masy krówkowej, daktyli i orzechów. Wobec tego zrobię rano

[mikams75]

robilam z wlasnymi blatami i przekladalam tuz przed podaniem (smietana + mascarpone). Krem mialam zrobiony wczesniej wiec to kwestia minuty i gotowy do podania

[jarka63]

O matko, ale mi apetyt zrobiłyście na sowiego dakłasa

[kol.3]

Od razu mi się przypomniało przpyszne ciasto hiszpańskie sprzedawane w jednej łodzkiej cukierni. bezy z cudownie lekkim kremem nasączonym sowiecie czymś alkoholowym i aromatycznym.

[nolanna]

a czy ktoś robił taki tort tylko mrożony? Pani sprzedająca bezy w cukierni spytała czy bądę robić właśnie taki. Ona do środka daje kremówkę ubitą i owoce, potem zaraża, wyjmuje trochę przed podaniem i jest coś w rodzaju lodów bezowych. Mam ochotę na jakąś okazję wypróbować

[mammajowa]

robiłam dawno temu. też dobre z czarną porzeczką to było i alkoholem. ze swej strony polecam mój ulubiony przepis: chabrowa-kuchnia.blogspot.com/2013/10/tort-bezowy-wisniowy.html (to nie jest mój blog). bezy piekę sama - żadna filozofia.

[kruszysia]

www.mojewypieki.com/przepis/mrozony-tort-bezowo-cytrynowy
Jest przepyszny!