devolay - jak zrobic?

[moofka]

pytam, bo wy wszystko wiecie
piersi mam i co z nimi dalej?

[gemini50]

Dołączam się do pytania!
Próbowałam już robić i niespecjalnie mi wyszły.
Mnie najbardziej nurtuje pytanie w jaki sposób rozbić piersi, aby
były cieniutkie, duże i nie podziurawione

[sadosia75]

Najlepiej rozwalkowac tzn katowac je walkiem poobijac i pozniej zaczac je
delikatnie rozwalkowac. i najlepiej przez jednorazowke, oszczedzisz sobie
zbierania czasteczek miesa.
a do pytania o devolay tez sie dolacze bo robilam i nie wyszly tak jak zapewnial
Pascal

[gemini50]

Już wiem co robię na obiad!
Smacznego

[jerrykot1]

najklasyczniejszy przepis:

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,32069784,32071371.html
Smacznego

[altu]

ja nieco urozmaiciłam przepis.. (ech, ta moja fantazja kulinarna)
cyce kurzęce tnę w plastry poziome (trzeba poćwiczyć) ale ich już potem nie
rozbijam.
przyprawy.
potem na to plaster szynki, plaster grubaśny sera żółtego, kilka wiórków
papryczanych (zamiennie z pieczarkami), przyprawić lekko.
zawijam w roladkę.
i tu mam dwie opcje:
-albo w panierkę ją - tutaj też jestem za opcją podwójnego panierowania (albo:
jajko-zgniecione płatki śniadaniowe-jajko-płatki)
-albo zawijam w plaster boczku
i smażę na patelni

podaję z ziemniakami opiekanymi w ziołach plus mix sałatowy lub warzywa z patelni.

[katarzyna4511]

Klasyczny kotlet de volaille to tylko z masłem (najlepiej świeżym),
sokiem z połowy cytryny, do tego pieprz i sól. Mięso najlepiej
rozbić gładkim tłuczkiem lub zaokrąglonym trzonkiem noża (na
krawędziach trochę mocniej), skropić sokiem z cytryny, posypać sola
i pieprzem, położyć na środku schłodzony kawałek masła, zawinąć,
panierować w jajku i bułce tartej (szczelnie, żeby masło nie
wypłynęło). Smażyć kilka minut z każdej strony, do
zrumienienia.Podawać z ziemniakami z wody i np. duszoną marchewką.
Oczywiście każda gospodyni eksperymentuje, dodając np. plaster
szynki, pieczarki duszone, ser zółty itd.

[grejdi]

A mi powiedział znajomy kucharz, że... devolay robi ze zmielonej
piersi kurczaka, potem zgrabnie kotlecik rozklepuje w dłoni, w
środek mały słupek zamarzniętego masła i słupek sera, przyprawy, -
formuje w dłoni wałek, na to panierka i fru! uwaga - do frytkownicy.
Bo najlepszy to głęboki świeży tłuszcz o stałej temperaturze...
Tyle. A ja z reguły robię zawijane...

[moofka]

dzieki bardzo
widze teraz ze blad zrobilam w nazwie
jeszcze tu jest fajnie opisane
kobieta.gazeta.pl/poradnik-domowy/1,51400,2061559.html