Pascha waniliowa

[Gość: Larysa z Harkowa]

To jest duze stara rezepta. Moja babca gotowala go w Kurskiej gubernii w
Rosji. Tylko ona babke dekorowala: po pierwsze na dnie na sciereczce byl
wakladany rysunek z owocow z kofitury. Potem wykladala sie masa twarogowa-
troszeczke.Potem wykladala sie nastepna czeszc dekory na scireczke, ktora
pokrywala sie nastepna porcja masy twarogowej(prszyciskala dekor) i tak do
samego wierchy paseczki.
Babca mowila, ze miala formy drewiane dla pasechki na 10 kilogramow!!!Takie
formy byly razjemne w formie usieknientej piramidy i one byli zestawiony z 4
czeczci.Na bokach mialy rezbiane Chresty.To bylo na poczatku wieku 20-go i
niestety bylo zrujnowane po rewolucjii 1917 r.......
Larysa z Ukrainy, miasto Harkow. Przepraszam za moj Polski...:)

[Gość: smakoszka]

Pani Laryso, Pani polski jest piekny a przepis na babci pasche wzruszajacy. Jak
dobrze, ze sa ludzie , ktorzy potrafia pieknie odpowiadac , wzbogacajac tresc
artykulow. Byloby pieknie poznac Babcie i dobrze, ze Pani kultywuje jej
wspaniala sztuke gotowania

[Gość: Ewa]

ja znam inny przepis na paschę:
-3l mleka
-0,5l kwaśnej smietany
-5 jajek
-1 szkl. cukru
-0,5 kostki masła
-1 cukier waniliowy, lepiej wanilia
jajka rozbić ze śmietaną, wlać do gotujacego się mleka (jeśli nie chce sie
zrobić twaróg, można dodać trochę kwasku cytrynowego albo octu)
Twarożek odsączyc na gestym sicie (lub w gazie)
masło utrzec z cukrem, dodając stopniowo wystudzony twarożek.
Można i należy dodać bakalie

[Gość: Kasia]

Hej Larysa, dzięki za podzielenie się wspomnieniami i przepisem. A Twój polski?-
nie przejmuj się! Jest OK!Wesołych Świąt!

nie wiem czy to ma tak byc...

[Gość: zoelcia]

pascha wyszla wodnista...nic nie da sie z nia zrobic. czy to nie bląd żeby
zagotować masę???

[Gość: BasiaEs]

A mi wyszła świetnie, nie jest wodnista, trochę tej paschy nalałam do maleńkiej
salaterki i już nie ma ;), reszta na niedzielę.
Może ser był za mokry?

[Gość: zoelcia]

półtłusty...3x zmielony. To musze przyznac,ze zawaliłam w któryms momęcie:/

[Gość: BasiaES]

W tamtym roku robiłam też z półtłustego i wyszła mi lejąca się masa. Tym razem
ser był tłusty (twaróg 3 x mielony), może w tym tkwi sekret? Pascha jest wyśmienita.