Szpinak

[mojaewa]

Wybaczcie ignorancję. Jeszcze nigdy nie robiłam szpinaku. Jak się za niego
zabrać (oczywiście chodzi o mrożonkę) i jak go podawać. Z góry dziękuję za
podpowiedzi.
Ewa

[mkosacka]

Ja go robie tak albo kupuje szpinak frosty ten jest juz przyprawiony i tylko go
rozmrazam w garnku i po podgrzaniu jest gotowy do spożycia albo szpinak hortexu
rozmrażam w garnku po rozmrozeniu dodaje 2 lub 3 zabki rozdrobnkionego czosnku
troche wegety lub innego kucharka :) do smaku rozbełkotane całe jajko i troche
jogurtu naturalnego lub smietany jak kto woli mieszam wwzystko iszpinak gotowy
pycha :)))
Pozdrawiam Magda

[Gość: jacekf]

Zerknij dwa dni temu - bylo wiecej, a tu moje:

Krusze mrozonke do garnka i na malym ogniu obrabiam, jak jest juz calkowicie
rozmrozony to dodaje przesmazony na oliwie czosnek (jak ktos lubi to i mala
pokrojona cebulkę) - wraz z ta oliwą. Doprawiam soja sosem, pieprzem i szczypta
cukru. Czasem troszke imbiru w proszku lub jak w calosci, to wtedy przesmazam
go wraz z czosnkiem. Powoli pichce, zeby odparowalo jak najwiecej wody. Ale na
koniec i tak wbijam cale jajko i mocno mieszam - ono zetnie dodatkowo. I juz.
Moze byc samoistnym dodatkiem, moze byc jako farsz.
Aha, mozna dodac ser starty - ostry twardy, np parmezan lub Padano - bogatszy
smak.
Smacznego

[Gość: Pichciarz]

www.szpinak.prv.pl/

[mojaewa]

Dziękuję za wszystkie posty. Jak zwykle jesteście niezawodnym źródłem
wiadomości i inspiracji.
Ewa

[fiordilligi]

Polecam szpinak świeży. Zimą jest czas na mrozonki a teraz można dostać na
pęczki szpinaku w pełnej krasie. Ja właśnie zamówiłam 10 kilo , bo szpinak
można sobie świetnie zamrozić zblanszowany. Uwielbiam szpinak , ale
zdecydowanie polecam ten świeży. Mrożonek także używam, oczywiście. Hortex
głównie. Takie piękne liście w bardzo duuużej ilości bo zmniejsza objętość , po
oczyszczeniu i ucięciu łodyżek, siekasz i dusisz na maśle. Do tego dodajesz
cebulkę podsmażoną i zmiażdżony czosnek - kilka ząbków, sol, pieprz, półkostki
rosołku z kury. Obowiązkowo troszkę gałki muszkatołowej i zalewasz śmietanką
albo jogurtem naturalnym. Dusisz jeszcze, powinno być w miarę gęste. Ja nie
dodaję jajka.Czasem gotowy szpinak po zdjęciu z ognia zaciągam żołtkiem. Podaję
do obiadu np ze smażonym dzwonkiem łososia albo dorszem.
Z jajkami robię go w wersji pasty do pieczywa ( jaja na twardo, posiekany
zblanszowany szpinak, czosnek i sol poraz pieprz - posiekać wszystko na
jednolitą pastę).