schab

[soova]

Czy mógłby ktoś służyć mi nieskomplikowanym przepisem na schab pieczony ze
śliwką w środku? Czeka mnie w weekend wydanie prawdopodobnie 2 obiadów, dla 5
osób każdy.

Dziekuję z góry, pozdrawiam

[Gość: hagrid]

Mięso nacieram solą ( ewentualnie majerankiem)i odstawiam do lodówki na jakieś
2 godzinki. (czasami kupiję taką sól zmiękczającą pomieszaną z przyprawami).
potem robię dzirkę w środku schabu i trzonkiem drewnianej łyżki wciskam śliwki
suszone. czasami miesko zwijam sznurkiem, aby było bardziej zwarte.
pieę w foliowym rękawie (do kupienia w marketach) bądź folii aluminiowej.

możesz też zrobić mrynatę do mięsa: zagotowuję czerwone wino z zielem
angielskim, ziarnistym pieprzem i lisciem laurowym. zalewam tym mieso o
odstawiam na jakieś 12 godzin.

smacznego

[kicior99]

ja dziurke zatykam zapalka na zakladke. Starczy. Ale reszta tak samo.

[wjanuszek]

Ja do środka wsadzam /właściwie wkręcam/kabanosa lub inna cienką kiełbasę
podsuszaną.
Przed pieczeniem wszystko podlewam szklanką dobrego piwa.
W trakcie jedzenia tez popijam piwko.Mniam !!!

[soova]

Właśnie zalałam go piwem. Ile czasu można go piec w 180 st.?

[Gość: hagrid]

to zależy ile masz tego schabu.ale około 1-1.5 h.
srednio 1 godzine na 1 kg miesa.
smacznego