PESTO

[Gość: fajafan]

Bardzo je lubię, jak je podajecie z kluskami, czy odrazu ze słoika na kluchy,
czy rozrabiacie z czymś jeszcze ??? i w ogóle z czym łączycie pesto /inne
potrawy?/

pzd.

[urud]

ja robię tak:
rozrabiam potrzebną ilość pesto w miseczce z oliwą z oliwek i odrobiną gorącej
wody (tej z gotowania makaronu). Robię to na chwilę przed odcedzeniem go.
Potem w garnku mieszam makaron z pesto i na talerz. Podobno tak właśnie jedzą
we Włoszech. Trochę na początku zdziwiło mnie dodawanie gorącej wody. Jest to
chyba potrzebne do 'rozmiękczenia' sera zawartego w pesto.

Jest też pomidorowa odmiana pesto ( do kupienia w supermarketach) ale
ta 'zwykła' zielona najbardziej mi smakuje.

[Gość: Miszka]

Sprobuj kiedys zrobic pesto samemu, a nigdy wiecej nie kupisz gotowego ;-)
Warto, to bardzo proste, a efekt... nie ma porownania.
Pszepisy znajdziesz na forum, bylo juz przerabiane.

[Gość: Linn]

Jasne, ze domowe lepsze. Ja rozcienczam tylko z woda, w ktorej gotowala sie
makaron. Robie to w rozgrzanej misce, do ktorej potem wrzucam makaron. Wody,
trzeba dac niewiele i odpowiednio tez odcedzic makaron. Woda pomaga w
polaczeniu sie pesto i makaronu.

[Gość: kaska]

z makaronem, z warzywami, lub posmarowana pesto piers kurczaka i zapieczona.

[Gość: Roy]

Spróbuj ze słodką śmietaną, tz podgrzej śmietanę dodaj pesto i trochę podgotuj.

Znacie przepis na PESTO?

[Gość: N.C.]

Skoro domowe pesto jest lepsze od kupionego. to może podacie na nie przepis?

[Gość: Roy]

Świeża bazylia
Parmezan
Czosnek
Orzeszki pinii,
oliva

Zmiksować

[Gość: hania :o)]

zamiast bazylii rucola
zamiast pinii orzechy wloskie

[Gość: Linn]

Bazylia powinna byc z Ligurii, parmigiano oryginalny, orzeszki piniowe tez. Nie
jest to latwe. Nawet dla mnie / chodzi o te bazylie /.

[Gość: Mele]

No tak... ale w ten sposob wiekszosc z nas odpadnie z tej konkurencji. A co
bedzie jak zrobimy z normalnej bazylii-bazylii, takiej z polskiego ogrodka albo
nawet z polskiego supermarketa ? Tez bedzie pesto :-) Nie wiem natomiast czy
jak zastapic bazylie rukola to nadal bedzie pesto, ale bedziemy wtedy mieli sos
z rukoli, czosnku,parmezanu, orzechow wloskich i oliwy - tez dobry. Nie jestem
purytanka kulinarna ale czasem sie zastanawiam jak daleko mozna zmienic przepis
na jakas potrawe i nadal nazywac ja tak samo ? Co wy na to ?

[Gość: fajafan]

bazylia to podstawa pesto, więc bez bazyli to to będzie już coś innego, może
też dobre, ale nie pesto :))

pzd. i dzięki za propozycje

[Gość: hania :o)]

wtrdy to sie nazywa rucola pesto . robilam tez pietruszkowe pesto bylo pyszne!

[hania_76]

Ja dodaję trochę gorącej wody i czosnku. A kluchy wymieszane z pesto posypuję
świeżo startym parmezanem albo garna padano.

[Gość: hania :o)]

dla fanatykow i ciekawskich strona z przemisami na pesto
www.recipesource.com/side-dishes/pesto/index1.html

[Gość: Linn]

Pesto pochodzi od "pestare", czyli tluc. Jesli zamiast bazylii uzyjemy rucoli
czy natki pietruszki, to wciaz bedzie pesto. Chodzi o sposob robienia.
Najslynniejsze jest pesto z bazylii oczywiscie. Niestety w czesto w sloiczkach
pesto znajduje sie bazylia z Chin i olej z ziarem / np. slonecznika /.
Liguryjczycy uznaja to za swietokradztwo, inni Wlosi zreszta tez.

[Gość: Asia]

www.mniammniam.pl/szukaj1.php?m=n&q=MA000&off=10