Spaghetti z Radichio

[Gość: fechu]

Macie moze jakies ciekawe przepisy? Kiedys widzialem u Giancarlo, Tagliatelle
z radichio, szynka parmenska i sosem truflowym. Jakies inne przepsiy znacie?
Pozdr

[corrina_f1]

Też pamiętam że był taki przepis, ale chyba dość dawno i składników nawet
dokładnie nie pamiętam :(
Btw - czy Giancarlo ma jakąś choćby nieoficjalną strone ?
Po stokroć go bardziej lubię niż Pascala i Makłowicza razem wziętych a pomysły
ma naprawdę niezłe, biorąc pod uwagę, że trochę gotował dla Papieża :)

[Gość: fechu]

Niestety strony nie ma, jedynie to www.giancarlo.pl (a propos byl ktos moze-
jakie wrazenia). Poza tym ksiazke kucharska napisal. Pozdr

[corrina_f1]

O niech mnie ! Z nieba mi spadłeś, milion razy przejeżdżałam koło tej
restauracji i nigdy mi do głowy nie przyszło, że to może być jego knajpa !
Wiedziałam, że ma lokal w W-wie ale nie wiedziałam, gdzie.
Jak zwykle okazuje się, że najprostsze pomysły i adresy , które wydawałyby się
tak proste, że aż niemożliwe, są strzałem w 10 :)
Jeszcze raz dzięki !

[Gość: fechu]

Nie ma sprawy, do uslug;) Jak juz odwiedzisz te restauracje to prosze napisz (w
tym watku) jakie wrazenia. Pozdr

[marghe_72]

www.google.it/search?hl=it&q=pasta+radicchio&meta=
niestety w tej chwili nie mam czasu na tłumaczenie :(

[Gość: fechu]

Jak tylko znajdziesz czas to prosze o przetlumaczenie kilku przepisów
(najciekawszych) bo jak to sie mowi "non kapiszi italiano". Pozdr

[marghe_72]

non capisco :D
KapisKO

się zrobi, tylko mi przypominaj , ok?

[Gość: fechu]

Sie przypominam:)

[corrina_f1]

Byłam wczoraj w Empiku ale wspomnianej powyżej książki nie było na półce :(
A nawet chciałam sobie już ją nabyć...

[Gość: fechu]

Jeszcze raz sie przypominam:)

[corrina_f1]

Może w tej jego książce jest przepis, dziś zajrzę w Empiku

www.proszynski.pl/asp/fiszka.asp?ksiazka_id=13359

Mam tę książkę, ale przepisu w niej nie ma :(

[Gość: Miś]

do ulubionych z radicchio dodaje

[jo.hanna]

polente (ugotowana na gestawo), posypana radicchio podsmazonym razem z
prosciutto San Daniele, az wszystko bedzie bardzo chrupiace.

Albo radicchio (to podluzne) z grilla. Posypane gruba sola morska i skropione oliwa.

[marghe_72]

postaram sie przetłumaczyć przepisy po południu

do marghe

[Gość: fechu]

Do trzech razy sztuka, ponownie sie przypominam;)

[marghe_72]

:)
Obecna
biore sie do roboty

[marghe_72]

Ingredienti
400 g spaghetti
1/2 cebuli
150 g sera fontina
1/2 szklanki śmietany
radicchio
gałka muszkat.
oliwa, sól, pieprz
olio d'oliva
Cebule posiekac i zeszklic na oliwie
Pokroic radicchio w paseczki, wrzucić na patelnię z oliwą
Poddusić, posolić , doprawić pieprzem

Ugotowac makaron, wrzucić na patelnię z radicchio, wlać śmietanę , dodac ser
pokrojony w kostkę , doprawić gałką.
---
Z radicchio i szynką parmeńską

600 G Radicchio
100 G szynki parmeńskiej
100 G smietany
40 G masła
100 G parmezanu
50 G Białego wytrawnego wina 40 G Burro
1 cebula
1 liśc laurowy
2 łyżki oliwu, sól

Pokroic radicchio w paseczki, poddusić na oliwie razem z cebulą, 20 g masła,
liściem laurowym, szynką pokrojoną w paski, winem i szczyptą soliPo ca 25
minutach wlać połowę śmietany, mieszać jeszcze przez 5 min. Zdjąc z ognia.
Ugotować makaron, wrzucić do sosu, dodać resztę śmkietamy i masła oraz starty
parmezan. Szybko zamieszać i podawać.

jeszcze?
---

Literówki to moja specjalność :)

[Gość: fechu]

Wielkie dzieki, czy jeszcze??? a jak mozna prosic to pewnie ze jeszcze:)

[Gość: marghe_72]

ok, będzie jeszcze
później :)