"Zdechle" cukinie

[saiss]

Ratunkuratunku!Co mam zrobic z cukiniami, ktore juz miesiac leza i na
balkonie?Sa jeszcze nie-zgnile, ale jak ich nie zuzyje, to wkrotce
beda...Pomocy, pomocy!
Pozdrawiam!

[Gość: lola]

A ile ich zdechło?
3 szt. czy 3 kg?
Na poczatek zrób placki (jak ziemniaczane), miodzio. Mozna leczo, póki papryka
nie jest okrutnie droga.Albo faszerowane.

[saiss]

Gość portalu: lola napisał(a):

> A ile ich zdechło?
No tak gdzies z 2-3, ale potezne.
Ale prosze, uscoslij mi, co z tymi plackami?
Pozdrawiam!

[Gość: kiwi]

Na drugi raz w żadnym wypadku nie bierz dużych! Najlepsze i zawsze udane są
malutkie, takie 20-30 cm.

[Gość: Linn]

Malutkie to maja 15 cm. Dla mnie normalne, chyba ze chcialabym je nadziewac.

[lola211]

saiss napisała:

> Gość portalu: lola napisał(a):
>
> > A ile ich zdechło?
> No tak gdzies z 2-3, ale potezne.
> Ale prosze, uscoslij mi, co z tymi plackami?
> Pozdrawiam!
Robisz jak placki ziemniaczane.
Ja taka cukinie po wyjeciu pestek i obraniu miksuje(chyba ze wolic ucierac na
tarce -oczka drobne"łezki" do tego słuza) z paroma ziemniakami, jajko, duza
cebula i maki wiecej jak przy normalnych ziemniaczanych, tak zeby masa nie
była ciapowata całkowicie(na oko), przyprawy, łacznie z majerankiem.I na
patelnie.Podaje ze smietana lub soem czosnkowym na bazie smietany.
Są delikatniejsze od zwykłych placków.

[Gość: Camille]

Jadlam w ostatnie lato w Polsce bardzo fajny "bigos" z cukinii.
Najpierw trzeba podsmazyc boczek pokrojony w kosteczke, jak sie podsmazy
dorzucic cienko pokrojona w kostke cebule , potem kilka zabkow czosnku.
Nastepnie 2 marchewki pokrojone w talarki, ze 4 pomidory w kawalkach i kilka
cukinii/w kostke, ze skorka/.Przyprawic sola, pieprzem, dodac 2 liscie
laurowe, bazylie, tymianek, oregano i sok z pol cytryny. Poddusic do miekkosci.
Ja jadlam do miesa z grilla, ale mozna tez samo z kawalkiem chleba-fajna
kolacja.

ale kiwi

[jottka]

ma świętą rację - cukinia posiada smak tylko wtedy, gdy jest młoda, tj. tak do
2oparu cm długości i 2-3cm średnicy. panujący w polsce kult cukini typu maczuga
jaskiniowca niszczy nawet wspomnienie rzeczywistego smaku warzywa :(

już nie mówię o tym, że obranie takiego skamieniałego potwora to męka czysta,
że trzeba wywalać kilogramy pestek, ale w efekcie danie nie różni sie smakiem
od dobrze ugotowanej tektury. zadanie wypełniacza spełnia znakomicie, tyle że
co z tego

[Gość: wini3]

Jeżeli jeszcze leżą Twoje cukinie to proponuję obrać , pokroić zamrozić-
napewno nawet te stare będą lepsze od tzw. świeżych kupowanych w zimie.
znalazlam też przepis na zimową sałatkę, która b. mi smakowała i którą
zrobiłam, kiedy moje cukinie obrodziły . Robilam ,,na oko" teraz mam przepis:
1kg cukinii
1 kg ugotowane buraki
1 kg cebula/ biała/
1 szkl. olej
1 szkl ocet
1 szkl. cukier, soł do smaku zetrzeć cukinię na grubej tarce/ trochę odlać soku/
to samo z burakami i cebulą. wymieszać i pasteryzować. Świetna baza do sałatek/
jajko itp/ Sama też dobra do drugich dań