Ratunku! Chciałam zrobić leniwe :(

[ajlii]

Przepis z książki: kilogram ziemniaków, pół kilo twarogu, 2 jaja, szklanka mąki. Tyle że ziemniaki dałam ciepłe... już wiem od Babci że to był błąd Mąki wsypałam jeszcze z 1,5 szklanki i nadal mam miękką masę, którą nie da się zagnieść na wałek który miałam pociąć na kluski. Czy da sie to jakoś uratować??? Albo coś innego zrobić z tej masy? Mąż już poszedł po gotowe do sklepu, a ja siedzę i płaczę nad moją wielką kulinarną porażką (((((

[f.l.y]

nie płacz jesteśmy Wystarczająco Dobrymi, nie idealnymi Paniami
domu


ps' ja leniwe robię tylko z sera, mąki i jajek... ziemniaki? nie, u
nas się ziemniaków nie dodawało...

pojęcia nie mam co z tej masy można zrobić

[foretka]

A moze po prostu babke "leniwa" - wrzuc to do keksowki lub innej
formy i do piekarnika, pewnie jakies 180 stopni i 40-60 minut.

Mozesz wrzucic jakies resztki wedliny w kawaleczkach, na wierzch dac
smietany i juz

Pozdrawiam ~ foretka ~ mama Natalki (30.11.2008) i Paulinki (13.09.2004)
Zakątek Szczecińskich MaM!
1% dla Mateusza!

[budzik11]

Do leniwych się nie daje ziemniaków, jakąś dziwną tę książkę masz (tu masz
przykładowy przepis na leniwe:
mojewypieki.blox.pl/2007/09/Klasyczne-leniwe-pierogi.html) Z takiej
serowo-ziemniaczanej masy można zrobić pierogi ruskie. A jak bardzo zależy Ci na
czymś a'la leniwe, to wystarczy łyżką nabierać ciasto i kłaść na wodę - ja tak
robię prawdziwe leniwe, bo lubię bardzo serowe ciasto, z małej ilości mąki a
takie tez nie da się wałkować i formować w leniwe.

[ajlii]

Wywalę tą książkę ((( Zła jestem jak diabli, bo miałam smaka na leniwe. A te ze sklepu "kluski z serem" były takie sobie.
Myślałam żeby właśnie z łyżki powrzucać do wody, najwyżej psy będą miały wyżerkę.
Dzięki za przepis

[pitahaya1]

Trzeba było łyżką powrzucać na wrzątek.

Ja mam taki przepis (z głowy: paczka mrożonego szpinaku, dwa jajka, szklanka mąki (czasem trochę więcej), gałka muszkatołowa, serek mascarpone lub normalny twarożek miękki. Trzeba wymieszać, żeby było średnio miękkie, musi sie trzymać łyżki, w przeciwnym razie rozleci się w garnku.
I to łyżką na wrzątek az wypłynie, jak to kluski. Potem do żaroodpornego, na wierzch starty ser i do piekarnika na chwilę

I wychodzi mnie, leniwcowi kuchennemu.

[smutas13]

I...właśnie dlatego, także i ja, nigdy nie gotuję takich klusek,
po identycznej do Twojej porażce.
Wszelkie kluski do obiadu (z owocami też) gotuję z ciasta takiego,
jak na kluski śląskie. Zawsze wychodzą bez obawy, że może być klapa.

[dolmadakia]

O,to,to!! własnie tez mam za sobą nieudane leniwe/ale bez kartofli/-
nie dało się uformowac wałka,bo sie sakramencko lepiły do rąk, do
stołu i wszystkiego wokół I też robie tylko kluski śląskie,w
lecie nadziewam je owocami,najlepiej wychodzą mi te ze śliwkami.
Zreszta kluski sląskie róznie wychodzą różnym osobom,moja mama
zawsze robi takie troche gumowe i choćbym na rzęsach stanęła to
takich nie umiem zrobić.Wdałam się w babcię,której wychodziły takie
bardziej luźne i porowate.

[bursztyn9]

nigdy mi nie wychodziły leniwe, albo były za twarde , ale się
rozpływały.Teraz mam przepis na idealne.
1/2kg białego sera
5 ugotowanych i wystudzonych ziemniaków
1 jajko
pół szkl. maki
4 łyzki maki ziemniaczanej.
Wrzucac na wrzatek, gdy wypłyną, wlac pół szklanki zimnej wody

[allija]

ja mam przepisy /różne/ tylko z ziemniakami ale takie proporcje jak
w twoim są jakieś dziwe, strasznie dużo tych ziemniaków, to jakieś
kopytka wyjda a nie leniwe.
Ja dawno temu uparłam się na leniwe i robiłam tak długo az zaczęły
wychodzic. Nie wiem czy ma znaczenie temperatura ziemniaków, ja
często mielę ciepłe bo nie mam czasu czekac aż wystygna. Ważna jest
ilość mąki, nie może być zbyt mało bo masa bedzie sie rozłaziła w
gotowaniu, ciasto nie może byc rozlazłe, u mnie zwykle wychodzi
wiecej maki niz w przepisach
Kopytka trzeba robic stosunkowo szybko bo ciasto ziemniacze z czasem
zaczyna sie coraz bardziej rozłazić. Ważne też aby nie gotowac na
zbyt dużym ogniu bo silne gotowanie, nawet zagotowanie,
także "rozpulchnia" kopytka i robi sie breja. Gotowania trzeba cały
czas pilnować, na średnim ogniu, raczej mniejszym niż wiekszym, i
absolutnie nie przekraczać 3 min, czy przy wiekszych 4 min.
gotowania /delikatnego/.

[allija]

oczywiście nie "kopytka trzeba robić..." tylko leniwe.

[agava07]

dodaj dwie łyżki kaszy mannej, to będą puszyste i delikatne;i
szczyptę gałki muszkatołowej dla aromatu.

[joanka-r]

Leniwe zawsze są z sera, ziemniaków, mąki jajka. Bez sera to poprostu kopytka.
Ja mam super sposób, ktory nigdy nie zawodzi, choć na początku samodzielnego gotowania, też mialam takie wpadki. Aby uniknąc na przyszłośc takich 'przygód''ziemniaki na leniwe, kopytka gotuje dzien wczesniej. Juz zimne , odstane przekrecam przez maszynke, dodaje reszte skladników i wyrabiam. Ze takich dopiero co ugotowanych zawsze wydzie ciapa, do tego ciepłych? to więcej niz pewne.