winogrona

[Gość: Dorka]

dostałam od teściowej pare kiści winogron z ich ogrodu, są to małe winogronka (taki gatunek) który mi nie smakuje, szkoda mi wyrzucić i tak sobie pomyślałąm czy np kompot można z nich ugotować? co z nimi zrobić?. Wdzięczna będę za podpowiedzi.

[reniam_123]

Wrzuć w sokownik. Sok zrobiony z winogron jest smaczny i do herbaty w zimie w sam raz.

[linn_linn]

Jest juz watek na temat troche nziej.

przewaznie zostaja jako dekoracja jesienna,

[mhr2]

Gość portalu: Dorka napisał(a):

> dostałam od teściowej pare kiści winogron z ich ogrodu, są to małe winogronka (
> taki gatunek) który mi nie smakuje, szkoda mi wyrzucić i tak sobie pomyślałąm c
> zy np kompot można z nich ugotować? co z nimi zrobić?. Wdzięczna będę za podpow
> iedzi.

[jolka.jolka.1]

tak, sok będzie najlepszy

[dorota.be]

-- Dorka z paru kisci winogron to wiele soku nie bedziesz miala. Nie warto brudzic sokowirowki. Kompot jak najbardziej. Robilam w tym roku kilka razy. Moje byly na tyle slodkie i dojrzale, ze nie musialam go dosladzac. Gotowalam tylko z gozdzikami tak do szybkiego zuzycia.

♥♥♥♥♥

[rozaliano]

Jeśli jest tylko prę kiści, to najlepiej zrobić z nich sok. Można dodać kilka jabłek.
Smacznego :0

[misie.zelki]

zdecydowanie kompot
a jak dodasz czarną porzeczkę... mniam!

[Gość: Renia]

... tylko gdzie teraz dostaniesz czarna porzeczke :)

[kosmopolitesiorbut]

Ale są jabłka, gruszki, jagody, żurawina itp. Odrobina inwencji i już. To, że ktoś napisał "czarne porzeczki" to przykład a nie aksjomat.

[komanchu]

co niektórzy bardziej zapobiegawczy smakosze zamrozili w trakcie sezonu :D

[kosmopolitesiorbut]

Ale nie takie. To gatunek raczej dekoratorski lub do zrobienia wina domowej roboty gdy ma się go co najmniej 20 kg w owocach.

[Gość: en]

Moze galaretke na deser? Przetrzec winogrona przez sitko, doslodzic, soku z cytryny albo pomarańczy dodac, moze gozdzikow, zagotowac, dodac zelatyne i juz. Pare kisci akurat wystarczy. Z bita smietana podac i po problemie. Kompot tez dobry.

[kosmopolitesiorbut]

O ile to te, o których myślę to są zbyt cierpkie, kwaśne i z grubą skórką. Szkoda, że nie wiadomo ile tych winogron jest.

[puma002]

Jeśli winogrona od teściowej, to może ocet winny ;)
www.winiarze.zgora.pl/index.php?Itemid=45&id=16&option=com_content&task=view

Ocet winny
Do wytworzenia octu winnego wykorzystujemy jagody (czyli owoce winogron) uszkodzone, popękane lub niekształtne. Zebrane jagody układamy w kamiennym garnku i zalewamy roztworem z przegotowanej wody z cukrem w proporcji 30 dag cukru na 1 litr wody. Następnie garnek przykrywamy gazą. Po trzech tygodniach ocet zlewamy do butelek. Jego smak możemy znacznie poprawić dodając gałązki świeżych ziół, tymianku, estragonu, rozmarynu, majeranku, bazylii, kopru, melisy lub mięty.

[Gość: michal lodz]

do octu winnego z winogron 30dkg cukru na 1l wody to wiele za duzo, ja daje na 1l wody 3-4 łyżki cukru uwaga owoce winogron lub obierki z jabłek zalewamy ochłodzonym syropem przegotowanej wody z cukrem,woda gorąca zabija naturalne drozdże ktore są na skórce owoców :)

[linn_linn]

Przypomniala mi sie nazwa: "sugoli" / wloski kisiel z winogron /.
www.cilieginasullatorta.it/2007/10/i-dolci-della-vendemmia.html
Na 700 g winogron na wino 2 plaskie zylki maki i 1 plaska lyzka cukru / jesli potrzeba /. Do tego torche cunamonu.