makowiec

[Gość: zuzia]

A moze ktos pomoze...
Od lat mecze sie z makowcem-makowcami, ktore zabieraja mi caly dzien (5
sztuk) oczywiscie smaczne, panowie domowi zachwycaeni, ale roboty moc.
Moze ktos znak jakis prosty, lub prostszy sposob na to swiateczne cudo.
A jak juz to przy okazji poprosze o przepis na tork makowy, ktory sie za
pierwszym razem udaje.
Z gory dziekuje i dobrego wieczoru

[Gość: Fuga]

To są przepisy podawane tu na forum które przeniosłam do siebie na C i teraz
Ci kopiuje. Pozdrawiam . Mam nadzieję, że autorki sie nie obrazą.
TORT MAKOWY PRZEKŁADANY MASĄ CYNAMONOWĄ

12,5dag mąki wymieszać z 7,5g proszku do pieczenia i przesiać. 5
żółtek, 50g
cukru pudru, 1 łyżkę skórki otartej z cytryny i 2 łyżki ciepłej wody
ubić na
gęstą, puszystą masę. 5 białek, 50 g cukru pudru ubić na sztywną pianę
i
delikatnie połączyć z masą żółtkową. Dodać 16dag oczyszczonego maku,
wymieszanego z wcześniej przesianą mąką. Połączyć.
Ciasto przelać do tortownicy (średnica 22 cm), wyłożonej papierem do
pieczenia.
Piec w 175 st., ok. 45min. Tutaj trzeba uważać, by się zbytnio nie
przyrumieniło. Ostudzić. Przekroić na trzy części.
100g płatków migdałowych uprażyć nz suchej patelni. 75 dag bitej
śmietany ubić
z cynamonem (1 łyżeczka) i dwoma opakowaniami cukru waniliowego.
Przełożyć
krążki i posmarować wierzch oraz cienko boki, obsypać całość płatkami
migdałowymi.
POLECAM, PYCHA, JA CHCĘ JUŻ ŚWIĘTA!

Przepis na tort makowy bez mąki [może trochę bardziej pracochłonny, ale super]
20 dag maku, 6 jaj, 20 dag cukru pudru [1 szklanka] 3 łyżki tartej
bułki.
zapach migdałowy [bez proszku do pieczenia].
krem do tortu:
25 dag masła, 2 jaja, 2 żółtka, 1 szklanka cukru, kawa [mocny
napar] i sok z
cytryny.
Mak sparzyć wrzącą wodą, po ostygnięciu odsączyć i zemleć
dwukrotnie w
maszynce z gęstym sitkiem. Zółtka utrzeć z cukrem, dodać mak, tartą
bułkę,
olejek i na końcu ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać.
Ciasto wylać do
tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec 40-
5- min. w
umiarkowanie gorącym piekarniku. Ostudzić.
Przygotować masę: całe jaja i żółtka ubiać z cukrem do białości na
parze.
Ostudzić. Masło ucierać dodając stopniowo masę jajeczną, a pózniej
napar z kawy
i sok z cytryny. Tort przeciąć na dwie części i przełożyć masą.
Resztą masy
posmarować wierzch i boki tortu.

[Gość: CynamonowaMay]

Gość portalu: Fuga napisał(a):

> To są przepisy podawane tu na forum które przeniosłam do siebie na C i teraz
> Ci kopiuje. Pozdrawiam . Mam nadzieję, że autorki sie nie obrazą.
> TORT MAKOWY PRZEKŁADANY MASĄ CYNAMONOWĄ
>
> 12,5dag mąki wymieszać z 7,5g proszku do pieczenia i przesiać. 5
> żółtek, 50g
> cukru pudru, 1 łyżkę skórki otartej z cytryny i 2 łyżki ciepłej wody
> ubić na
> gęstą, puszystą masę. 5 białek, 50 g cukru pudru ubić na sztywną
pianę
>
> i
> delikatnie połączyć z masą żółtkową. Dodać 16dag oczyszczonego maku,
> wymieszanego z wcześniej przesianą mąką. Połączyć.
> Ciasto przelać do tortownicy (średnica 22 cm), wyłożonej papierem do
> pieczenia.
> Piec w 175 st., ok. 45min. Tutaj trzeba uważać, by się zbytnio nie
> przyrumieniło. Ostudzić. Przekroić na trzy części.
> 100g płatków migdałowych uprażyć nz suchej patelni. 75 dag bitej
> śmietany ubić
> z cynamonem (1 łyżeczka) i dwoma opakowaniami cukru waniliowego.
> Przełożyć
> krążki i posmarować wierzch oraz cienko boki, obsypać całość
płatkami
> migdałowymi.
> POLECAM, PYCHA, JA CHCĘ JUŻ ŚWIĘTA!
>
> Hej, ja się nie obraziłam, bardzo się cieszę, że komuś spodobał się mój
przepis:)

Pozdrawiam smacznie i wesołych świąt, CynamonowaMay!

[Gość: zuzia]

Dziekuje Fudze ze skopiowala mi informacje na temat makowych specjalnosci, za
jej wyrozumialosc i poswiecenie.
Zycze rowniez weseolych, zdrowych swiat i wszystkiego co najlepsze w Nowym
Roku

[Gość: Maria]

Witam
Do drugiego przepisu na tort makowy podany przez FUGE, do kremu zamiast naparu
z kawy można dodać uprażonych migdałów zmielonych w maszynce do migdałów.
Smak niepowtarzalny.
Z pozdr. - Maria

[kathy38]

Przepis na proste ciasto był dyskutowany tu:
www2.gazeta.pl/forum/794674,30353,794652.html?f=77&w=3767161&a=3767161
natomiast z masą makową też jest duzo pracy, ale mozna podzielić ją na kilka
dni.

pozdrawiam świątecznie

[Gość: aaa]

przepraszam ze nie odpowiem testuje jak to działa