karpatka

[Gość: glodomor]

Poszukuje dobrego przepisu na "karpatke", prosze o pomoc...Dziekuje.

[Gość: Linn]

Na www.mniammniam.pl znajdziesz ich kilka.

[Gość: ewcia77]

Składniki:
Ciasto:
- 1 szklanka wody,
- 1/2 kostki margaryny,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 5 jaj.

Krem:
- 25 dag masła roślinnego,
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego,
- dwie łyżk cukru.

Jak przyrządzić?
Ciasto:
Rozpuścić margarynę w garnku,następnie dodać wodę idoprowadzic do wrzenia.
Dodać mąke i dokladnie wmieszać aż powstanie jednolita masa. Ugotowane ciasto
ostudzić,nastepnie dodać jaja i ubijać na puszystą masę. Ciasto podzielić na
dwie części i rozlożyc na dwóch blachach. Piec około 50 minut w temperaturze
180 stopni Celsjusza.

Przygotowanie kremu:
Budyn ugotować wg przepisu na opakowaniu + 2 łyżki cukru i ostudzić. Masło
rozetrzec i po chwili dodawać budyń. Krem jest juz gotowy.

[Gość: mmm]

całkiem niezłe kremy do karpatek w proszku produkuje Delecta, Dr.Otteker - te
dwie firmy mam sprawdzone, na opakowaniach kremu są przepisy na ciasto - też
wypróbowane. nie kupuj raczej kremu + ciasto (bo to ciasto w proszku to
poprostu ... mąka). ja do ciasta dodaję zawsze trochę proszku do pieczenia i
wstawiam do bardzo gorącego piekarnika - wtedy wyrastają piekne "karpaty"
smacznego

[rafojata]

Ja osobiście polecam Ci gotowy zestaw Delecty, natomiast Dr. Oetker to kicha:(:
(:( zepsułam sobie nim ostatnie świąteczne słodkie menu.
Ciasto Dr. Oetkera jest za gęste, i zanim jedną połowę upieczesz, to z drugiej
zrobi się glina, a z piekarnika wyciągniesz coś w rodzaju opłatka, a krem
uważaj bo może się zważyć. Delecta podaje aby dodawać masło do budyniu, a
Oetker na odwrót i tym właśnie sposobem mi się krem oważył.
Natomiast Delecta zapewni Ci iście Karpackie góry i doliny, sama ją jutro
robię, na swoje urodzinki.

Pozdrówki:)

[Gość: g]

[Gość: glodomor]

Dziekuje slicznie za odpowiedzi. Niestety nie jestem entuzjastka "ciast w proszku", wole dobry,
sprawdzony przepis. Zreszta tu gdzie mieszkam trudno byloby mi dostac takie gotowce. Nie,
nie , jestem zdecydowana zwolenniczka prawdziwego, swojskiego wypieku. Bede niedlugo
piekla :)
A Tobie rafojata- wszystkiego dobrego z okazji Urodzin.
Pozdrawiam wszystkich serdecznie.

[Gość: Monika]

Podbijam stary wątek i polecam inny "niebudyniowy" krem, bardzo smaczny.
1/2 litra mleka
1/2 szklanki cukru
1/ torebki cukru wanilowego
2-3 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
kostka masła

Odlać trochę mleka a resztę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do zimnego
mleka dodać mąkę ziemniaczaną i pszenna oraz zółtka, zmiksować na gładko i
potem delikatnie wlać do gotującego się mleka. Po zgęstnieniu masy, wystudzić
ją i zmiksować z masłem.
Cały sekret dobrej masy do karpatki to te żółtka i masło zamiast maragaryny:-)
Ja uwielbiam karpatkę i właśnie się za nią zabieram:-)

[Gość: Ewa]

Jaki jest doskonały przepis na ciasto karpatkowe i sposób jego pieczenia,aby
ciasto pod spodem po upieczeniu nie było takie gumowe. Czy na nastepny dzień po
przełożeniu masą,ciasto robi się takie troche mokre?.Pragnę zaznaczyć,że
posiadam przepis na krem karpatkowy,zaś z dobrym ciastem mam problem.

[Gość: wini3]

Krem Moniki to ten właśnie karpatkowy . Ciasto z wcześniejszego przepisu to to!
Bez proszków i sody. Ważne- nagrzany piekarnik i nie zaglądać przez pierwsze 20
minut. Niestety ciasto odrobinę mięknie pod kremem. Ale spód może być z
francuskiego, a jedna warstwa masy to bita, utrwalona śmietana. Kto pamięta
napoleonki i kremówki z budki pod Hawaną w Krynicy? To tak dla przypomnienia
ciężkich czasów o których w wątku bruno.